明日の週替わりのケーキは「苺の焼きタルト」。えぇ、何度かトライしていた試作は不発だったんです。でも、美味しいタルトだし、旬なので、ここは確実な方をチョイスしました。ちなみに失敗したのは柚子とチョコレートのケーキ。デリス …
3/1(月)のカフェのケーキを仕込む。
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２月２２日(月)のカフェを終えて。
今日のカフェ、びっくりのお客様の数。何か雑誌に掲載されたとか、あったのでしょうか。１時過ぎからお客様は途切れず、５時前にはお出しするケーキが売り切れ、焼き菓子もスコーンもテイクアウト分が売り切れ、最後はイートイン用のス …
2/22(月)のカフェのケーキを仕込む。
一週間があっと言う間で、全然やりたい事が進んで無い。もう２月が終わっちゃうよー。という事で明日は２月最後のカフェです。 本日のケーキは「苺と伊予柑の焼きタルト」。みっしり隙間なく並べましょう。アーモンドクリームとフレ …
2月14、15日のカフェでの頂き物。
14，15日のカフェ営業、頑張ったここ数日のご褒美のように色々と頂き物をしてしまう。5時過ぎくらいから、もうヨレヨレな状態だったのだけど、何とか最後まで持ちこたえたのも、皆さんの温かさのおかげです。 カファレルのチョ …
2月14,15日のカフェを終えて。
14日(日)の本日のケーキ「キャラメルショコラタルト」の単品。ムニーっとキャラメルが出てくるのはどうしようもない。見た目は少々難ありだけど、すっごくオイシイと思う。ワタシはコレ、本当に好きで毎日食べれる味。濃厚なので、 …