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5月9日(土)のメニュー。

2020 年 5 月 8 日 金曜日 19:03

チーズケーキ 5月9日(土)の営業もテイクアウトのみです。要冷蔵のお菓子は、バナナとトフィーのチーズケーキ、チョコとキャラメルクリームのロールケーキ、ココナッツブランマンジェに苺ソース、コーヒーマロンタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、シナモンパンプキンチョコレートパウンドケーキ、ココナッツと苺のバナナケーキ、梅酒のケーキです。梅酒のケーキは焼きたてのケーキに梅酒をたっぷりしみ込ませて、梅酒のアイシングをしています。アルコールは飛ばしてませんので、お酒に弱い方はお気をつけ下さい。
 写真はバナナとトフィーのチーズケーキ。コンデンスミルクを缶ごと煮てキャラメルにしたトフィーを乗せてます。口いっぱいにバナナの香りが広がります。

チョコパウンド チョコレートパウンドケーキは、シナモン入りのかぼちゃクリームをマーブルに混ぜ込んで、ローストしたクルミを入れてます。トップにチョコレートガナッシュを流して仕上げました。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月3日(日)のメニュー。

2020 年 5 月 2 日 土曜日 19:26

チーズケーキ 5月3日(日)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のケーキは、コーヒーマロンチーズケーキ、かぼちゃのプリン、苺とホワイトチョコの焼きタルト(ココナッツクランブル)、塩キャラメルバタークリームサンド(ナッツ入り)です。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードシロップケーキ、ココナッツとラムレーズンのチョコレートケーキ、林檎と金柑のトレイベイクです。明日はキッシュも焼きます。キッシュはペッパーソーセージ、ズッキーニ、マッシュルーム、ゴーダチーズです。カットしてお店に並ぶのは12時頃です。

 写真はコーヒーマロンチーズケーキ。コーヒー味のチーズケーキにイタリア産のマロングラッセで作った餡を合わせてます。
 ここにきて、5月7日(木)に、8日(金)に使おうと思っていた、いくつかお菓子の材料が届かないという事が判明。まぁGWだし、こんな世の中の情勢だし、仕方ない。出来る事で考えよう。金曜日休む事にしてもいいかもだし、無理せずやりますね。状況が今分かって良かったという事で前向きに。

チーズと黒コショウ 月末にウェブショップで作るクッキーの詰め合わせに、塩気のあるクッキー1つ入れたいなーっと、試作していたチーズと黒コショウのクッキー。すっごく良い感じに仕上がりました!何年も前に山椒とチーズのクッキーを作った時は、生地に卵を入れたのだけど、今回は無いレシピで。

チーズクッキー エダムチーズとガリガリとミルでひいた黒コショウ。うちのお菓子の中では珍しいタイプですが、美味しく出来てます。今日からお店に並べてます。あとフルーツケーキが完売したので、マロンフィナンシェを焼きました。明日も10時~18時までお待ちしています!!

4月25日(土)のメニュー。

2020 年 4 月 24 日 金曜日 19:03

チーズケーキ 4月25日(土)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵メニューは、きな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ、苺とゴールドキウイのロールケーキ、林檎と金柑の焼きタルト、レモンバターサンドです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコバナナブレッド(クルミ入り)、塩キャラメルバタークリームとナッツのビクトリアケーキ、キッシュ(新玉ねぎ、人参、シメジ、ツナ、レッドチェダーチーズ)です。キッシュは12時頃にカット出来ている予定です。追加で何か焼けたら焼きます。
 写真はきな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ。自家製の粒あんと香ばしいきな粉が良く合います。いつもはイートインだけの要冷蔵のお菓子ですが、今はお持ち帰り出来ます。今日はびっくりするくらい寒くて、うそでしょーーっていうくらいの雨が降って、朝、洗濯するかめっちゃ迷ったくらいお天気だったし、予報も晴れだったのに、ビックリ。洗濯しなくてよかったわー。

オレンジ ほなな時代からカフェに時々ご来店下さるケンジさんからオレンジ届きました!他府県からご来店のお客様が多かったSUGAR TOOTH cafeですので、コロナの影響で遠くからブログで見守って頂いたり、ウェブショップでご注文頂いたりしてます。自営業の飲食店は厳しい局面ばかりの時期ですが、心強いです。長引く気がするので、どうぞ長い目で見守って頂ければ幸せです。明日も10時~18時までお待ちしています!