4月28日(日)のイートイン限定メニューは、ピスタチオレアチーズケーキ、ティラミス、苺とココナッツの焼きタルト、自家製キャラメルバナナアイスクリームです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺のアップサイドダウンケーキ、林檎キャラメルケーキ、パインとブルーベリーのトレイベイクです。
　写真はティラミス。昨日は写真のようなコーヒー豆柄のステンシルで飾ってたのだけど、今日はハート柄にしてみました(写真は撮れずでした)。昨日、今日といつもの週よりゆったりペースだったので、少なくなっていた焼き菓子の補充の為、仕込みを。

　りんごキャラメルケーキは、いつものキャラメルベースのケーキよりも、ちょっとあっさり目に。気温が高くなると、スコーンやこういう焼き菓子の動きが鈍くなるので、ちょっと軽めのものを意識していかねば。明日も10時～18時までお待ちしています！

　4月26日(金)のイートイン限定メニューは、ピスタチオレアチーズケーキ、ティラミス、苺とココナッツの焼きタルト、自家製キャラメルバナナアイスクリームです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺のアップサイドダウンケーキ、林檎キャラメルケーキ、ファーブルトンです。
　袋詰めの焼き菓子は、ココナッツラムレーズンマドレーヌ、フロランタン、チーズと黒コショウのクッキー、オートミールクッキー、ほうじ茶クッキー、レモンクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキーです。追加で色々焼いていきます。

　写真は昨日発送したバターサンド。要冷蔵のお菓子の発送は、常温便より気を遣うので、朝もいつもより早起きします。そして、明日からゴールデンウィーク営業が開始。気温が高くなりそうなので、アイスドリンクの準備も多めにして、そして先週お知らせしていたビスケットミルクティも引き続きメニューにあります。6月のお休みまではご注文頂けるかなーっという感じです。ホットでのご提供のみですが、今のうちにぜひどうぞ。

　ココナッツラムレーズンマドレーヌは、ちょっと夏っぽいかなーっと焼いてみました。自家製のオレンジピールでも美味しそうなので、組み合わせ変えて焼いてみるのもいいかもーっと、試食をしながらニンマリ。

　ビスキュイを焼いて、サーカスコーヒーの豆とオーム乳業のマスカルポーネ、生クリームを使ってティラミスを作ります。去年初めて夏にメニューに出して、美味しかったので今年も絶対やりたいと思っていたのでした。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！