8月16日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが黄金桃とカスタードのレアチーズケーキ、粒あんと練乳クリームのロールケーキ、いちじくパフェです。パンケーキメニューは、いちじくスペシャル(いちじくコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(桃、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、チェリーとチョコのケーキ、すもものトレイベイクです。
写真はいちじくパフェ。サクサクのクランブル、自家製バニラアイス、いちじくソースにいちじくのコンポート、アーモンドメレンゲを飾ってます。今日も殺人的な暑さで、エアコンが常にマックス運転状態で、やっと何とか涼しくなるというような日でした。週間天気予報見たら月曜の最高気温41度って。2度見しても41度！7月は冷夏になるかもーって思ってたのに、めちゃめちゃ暑いじゃないかー。
パンケーキのいちじくスペシャル。焼きたてパンケーキの上にいちじくソース、いちじくコンポート、自家製バニラアイスを乗せてます。
今日は和歌山県産のブルーベリーにココナッツと刻んだホワイトチョコを加えてスコーンを焼きました。明日はありませんが、明日はすもものトレイベイクがあります。明日も10時～18時までお待ちしています！
8月15日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが黄金桃とカスタードのレアチーズケーキ、粒あんと練乳クリームのロールケーキ、いちじくパフェです。パンケーキメニューは、いちじくスペシャル(いちじくコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(桃、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、チェリーとチョコのケーキ、ブルーベリーとココナッツとホワイトチョコのスコーンです。
ファーブルトン、久々に焼きました。焼いたカスタードという感じのお菓子で、プニプニとした食感とラム酒漬のプルーンがアクセントです。明日はありませんが、明日は和歌山県産のブルーベリーを使ったスコーンが登場予定です。
黄金桃(おうごんとう)とカスタードのレアチーズケーキ、たくさんご注文頂きました。レアチーズケーキ生地にカスタードを合わせてるので、ちょっとババロアっぽいところもあり、黄金桃のコンポートと良く合います。明日も10時～18時までお待ちしています！
8月14日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが黄金桃とカスタードのレアチーズケーキ、粒あんと練乳クリームのロールケーキ、いちじくパフェです。パンケーキメニューは、いちじくスペシャル(いちじくコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(桃、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、チェリーとチョコのケーキ、ファーブルトンです。
城陽いちじくでソースを。ジャムよりも砂糖は少な目。
コンポートは和歌山産のいちじくを丸ごと。パンケーキにも丸ごと乗せます。
黄金桃(おうごんとう)は、キレイなオレンジ色。軽くコンポートにしてカスタードレアチーズケーキに使います。はー、やっと黄金桃が美味しい季節。嬉しい。
和三盆クッキーは和三盆で甘みを付けた生地を葉っぱ型で型抜きして、トップにもサラっと和三盆を振って、焼きました。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
