お店パン色々。

2019 年 10 月 15 日 火曜日 18:18

えびすや サーカスコーヒーにコーヒー豆を取りに行った後に、時々寄るえびす屋さん。ふんわりタイプのパンではなく、みっしりとしたパンで噛み締めると味わいが広がります。特にぶどうパンが好きで、トーストしてバターたっぷり塗って蜂蜜たらーんとして食べます。最近、営業日が少なくなったので、前を通って開いてたら買って帰ろうかな、と思うように。

ブラウニー 北大路にあった頃は頻繁に寄っていたブラウニーさんだけど、岡崎に引越されてからは足が遠のきました。岡崎に寄る用事が出来たのでベーグル3つ買って帰る。自分でもベーグル、久々に作ろうかなー。

今週もありがとうございました。

2019 年 10 月 14 日 月曜日 22:11

プレート 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。もともと連休や祝日などの営業はあまり忙しくない店なのですが、今週は台風の影響もあってか、ご来店はいつもより少なめのひっそり営業でしたが、試作も色々出来て、充実したお店番でした。
 カウンター上の焼き菓子、今日は午後から追加でリンゴといちじくのトレイベイクを焼きました。ロールケーキや蒸し焼きショコラは多めに余ってしまったので、営業後、実家に持っていったり、友人知人に少し押し付けて、久々に顔を見せられた人も居て、まぁこういう日もあっていいのかも、と前向きに。

マフィン かぼちゃとキャラメルのマフィンは裏ごしした滑らかなカボチャのペーストとキャラメルをマーブルに混ぜ込んで焼きました。ハロウィンかぼちゃメニューも残り2週、次回の営業は何を作りましょう。次回の営業は10月18日(金)から4日間です。

10月14日(月)のメニュー。

2019 年 10 月 13 日 日曜日 18:47

ロールケーキ 10月14日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがアップルシナモンチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにかぼちゃクリームです。イートインのスコーンにはりんごのタタンジャム、ミックスベリージャム、黒ブドウジャムから一つお選び頂けます。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとルバーブのケーキ、洋梨と木苺のトレイベイク、かぼちゃとキャラメルのマフィンです。
 今日は夕方前にバナナブレッドが完売しました。明日はバナナの熟れ具合がまだな為、バナナブレッドは無しです。
 写真は和栗のロールケーキ。和栗のペーストを混ぜ込んだ和栗クリームに和栗の甘露煮を巻きました。

ココナッツ グラノーラの製造が今季終わったのだけど、グラノーラの材料であるココナッツロングが余っているので、何かに使いたいなぁと、ココナッツロッシェを作ってみました。

ロッシェ ガリガリと固めの食感で、食べだすと止まらないですよー。今日の夕方からお店に並んでました。グラノーラは今お店にあるチョコレートグラノーラが完売したら今季は終了となります。来週くらいまでは販売できるかな、という感じです。明日も10時~18時までお待ちしています!