2月8日(日)のイートイン限定メニューは、コーヒーマロンチーズケーキ、ピスタチオクリームとチョコのロールケーキ、苺とカスタードの焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺とココナッツのケーキ、チョコレートドーナツです。チョコレートドーナツは11時頃にお店に並ぶ予定です。10時オープン時にはまだ揚がってないないのでお気をつけ下さい。
ゆったりペースの一日でしたが、水曜発送分のバレンタインの焼き菓子ボックスのお菓子の準備が半分以上終わって、ホクホク。明日は早起きして選挙に行けたらと思ってるのだけど、雪予報なので走ってこけないようにしないと。写真はチョコレートドーナツ。朝揚げたてを1個食べるのが幸せです。揚げ油はオーガニックココナッツオイルを使ってるので、大きいですが軽いんです。生地もココアたっぷりで、チョコチップも入ってるので、チョコ好きな方はぜひ。明日も11時頃に揚げあがる予定です。
コーヒーマロンチーズケーキは、コーヒー味のベイクドチーズケーキに、イタリア産のマロングラッセで作った餡が入ってます。コーヒー味のチーズケーキは、ラムレーズンや小豆と合わせるのも美味しいのだけど、今週はマロンを合わせました。
苺とカスタードの焼きタルトは、甘酸っぱい苺のコンポートにカスタードを合わせて焼いてます。苺のタルトは生で乗るものが多いですが、火の通った苺も美味しいです。カスタードとの相性は抜群なのでぜひ。
寒いので引き続き手袋型のクッキー添えてます。明日も10時～18時までお待ちしています！