4月分のレシート整理を終わらせたので、偉いぞ私、という事でランチは外食。普段のランチは千円超えると高い、から1500円超えると高い、になりつつある。私の収入は1.5倍になっていないのに、世の中はどんどん先に流れていく。
雑穀豆ご飯、ぶり大根、高野豆腐と絹さやの炊いたん、菜の花胡麻和え、みそ汁、浅漬け。
雑穀豆ご飯、エビチリ、大根と平天の炊いたん、みそ汁、浅漬け。
エビチリにはかさ増しで厚揚げ入り。エビは衣をつけて揚げてから、チリソースに絡める。
雑穀豆ご飯、エビチリ玉子、高野豆腐と絹さやの炊いたん、みそ汁、浅漬け。エビチリ2日目はふわふわ玉子と合わせて。
雑穀豆ご飯、ぶり大根に茹で菜の花、高野豆腐と絹さやの炊いたん、みそ汁。
雑穀ご飯、ぶり大根、カボチャそぼろ煮、セロリきんぴら、みそ汁、浅漬け。
雑穀ご飯、とんかつ、茄子の胡麻和え、浅漬け、みそ汁。久々に自分で衣を付けてトンカツを揚げる。めちゃくちゃ美味しく出来て、時々作ろうーっと思いました。
雑穀ご飯、ポークソテー、茄子の胡麻和え、セロリきんぴら、浅漬け、みそ汁。トンカツ用の豚肉を焼いて、青森のスタミナ源のたれで味付け。炒めた玉ねぎと椎茸をソース的に上からトッピング。
ゴールデンウィーク営業が思ったよりもずっとご来店が少なかったので、お菓子に使う予定だった苺やキウイやジューシーオレンジが朝ごはんに回ってきて、めちゃくちゃ豪華に過ごせそうなこの先1週間。朝、果物をたくさん食べると幸せな気持ちになるよねー。
成城石井のクロワッサンで苺餡サンド。
タナカパン製作所のルヴァンでアボカドトースト、サラダ。
カフェで余ったスコーン、りんごヨーグルト。
コハルビヨリの食パンでアボカドチーズトースト、サラダ。
mottoのパンショコラ、カフェで余ったファーブルトン、林檎ヨーグルト。
UMBER46のチョコバゲット、カフェで余ったファーブルトン、苺メレンゲヨーグルト。チョコバゲットが美味しくて、あと3本くらい買っておけば良かったーっと。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は5月10日(金)から4日間です。ゴールデンウィーク営業後半戦でしたが、2週続けていつもよりもご来店は少ない営業で、大型連休はホントに材料と仕込み量を気を付けないと、大ケガするわーっという。今回はちょっと牛乳と生クリームが余りそうだったので、アイスクリームの試作を4種類して、毎朝カフェラテ飲んで何とか無駄にせずに消費出来そう。
苺とホワイトチョコとピスタチオのケーキ。苺とホワイトチョコのケーキは、ちょっと前にも焼いたのだけど、今週は生の苺、自家製ドライ苺のキルシュ漬けを入れたのと、ちょっと生地もしっとり目にしてみました。ドライ苺、今週も追加で作ったので、しばらく焼き菓子に使えそう。スコーンにもいいかもーっと新しい材料にワクワク。
5月6日(月)のイートイン限定メニューは、スフレチーズケーキ、フルーツロールケーキ、パインと黒糖の焼きタルト、自家製苺アイスクリームです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、苺とピスタチオとホワイトチョコのケーキ、ハミングバードケーキ、チョコバナナケーキです。追加で何か焼くかもです。
5月5日(日)のイートイン限定メニューは、
苺、ゴールドキウイ、ジューシーオレンジを巻いてます。
自家製苺アイスクリームは、暑いのもあってご注文が多かったです。生の苺をたっぷり使った贅沢なアイスクリームです。クランブルを敷いた上に苺アイスクリーム、アーモンドメレンゲを飾っています。
袋詰めの焼き菓子でカフェモカケーキを焼きました。コーヒー味のケーキ生地に刻んだクーベルチュールチョコレートを合わせてカフェモカ味です。明日からお店に並びます。明日も10時～18時までお待ちしています！