いやー、めでたい！今日は友人Iさんの結婚式でした。良い天気だったし、きっと素敵な結婚式になった事でしょう。そして、そんな素敵な門出の日に、引き菓子としてSUGAR TOOTHのジャムとお菓子を皆さんにお渡し頂けて、とても光栄な事でした。
Iさんは、お仕事でデザイン関係の事をされていたので、熨斗やラベルも全部Iさんが作ってくれて、一緒にラベル貼ったり箱詰めしたり、仕上げの作業は二人三脚。箱は今後、SUGAR TOOTHのギフトにも使いたいなーっと思って選びました。熨斗は何とホットケーキ！写真が分かりにくいけど、水引もしっかり器用に書かれてて凄い！
ジャムやお菓子のラベルは2枚の手のひらクッキーにちゃんと結婚指輪がされてて、新郎新婦のお名前入り。ジャムのガラス部分には貼りにくいので、蓋に貼って。
赤いペーパーを敷いて、ジャムと透明の筒に入ったきなこスノーボール、ビスコッティ。特にきなこスノーボールはIさんとIさんのお母様の強いご要望で、お入れしました。絶対、これ入れて下さい！という声はとても嬉しかったです。たっくさん作れてホントに楽しかった。この時、大量に作っていたお菓子は今日の日の為にだったのでした。
挙式のある静岡まで無事に届きますようにー！っと、くれぐれも気を付けて下さい、とヤマトさんにもお願いして、いざ発送。破損もなく、無事到着したと聞いて、ほっ。式の写真を見るのが楽しみー。
鹿児島から完全無農薬のグレープフルーツが届きましたよー。国産のグレープフルーツの上に無農薬なので、マーマレードに出来る。1個800gくらいあって、大きい！加工するには大きい方が楽なので、嬉しい。
5kg分で6個。いかに大きいグレープフルーツか分かりますよね。明日は苺と合わせてジャムを試作する予定。
美味しいブラウニーを作りたいな、と試作を。ドライアプリコットとドライクランベリーをシロップで戻して、ねっちりと濃厚なブラウニーに入れて焼いてみた。肉厚の干しあんずがキュっとすっぱくて良いアクセント。ドライクランベリーはあんまり分からなかった。
ドライアプリコットとクランベリーのコンポートは、たっぷり作ったので、パウンドケーキに入れたりベーグルに入れてみよう。また、カフェのテイクアウトで登場するかも。
焼き立てはネッチリしつつもチョコがトロっと美味しかったけど、一晩冷蔵庫に入れたら、ガチガチで室温に戻しても何だかイマイチ。でも表面がジョリっと糖化した感じが美味しかったので、全部一人で食べきった。
メレンゲを加えたフワっとしたブラウニーを試作。今度はローストしたクルミとアーモンド、自家製ゆずピール入り。
クリームを添えて試食。食べやすいけど、なーんだか頼りない。うーん、自分好みの美味しいブラウニーは道のりが遠そう。でも、焼きっぱなしのシンプルなお菓子、やっぱり好きだなー。
雑穀ご飯、アジの南蛮漬け、厚揚げ(生姜醤油で)、味噌汁(えのき＆葱)、浅漬け(大根＆キュウリ)。
豆ご飯、アジの南蛮漬け、ニラと豚バラ、厚揚げの炒め物(白味噌＆塩麹味)、味噌汁(えのき)。えのきのお味噌汁が美味しくて、安くなってるとつい、えのきを買ってしまう。
雑穀ご飯、アジの南蛮漬け、肉じゃが、浅漬け(大根＆きゅうり)。やっぱり南蛮漬けは作って２，３日目が骨が軟らかくなって味が染みて美味しい。肉じゃがは鶏ひき肉使用。やっぱり北あかり、美味しい。
玄米ご飯、イワシの梅煮、自家製なめたけ、味噌汁(えのき’＆葱)、浅漬け(大根＆きゅうり)。えのきを醤油とみりんで煮るとなめたけが出来る、と聞いて作ってみた。でも作ってみて思ったのだけど、ほとんど食べる事の無いなめたけなので、自分で作れてもあんまり食べないな(笑)。
玄米ご飯、イワシ梅煮、肉じゃが、味噌汁(えのき＆葱)、浅漬け(白菜＆きゅうり)。
前日と全く同じ。器が違うだけ。
玄米ご飯、サンマの竜田揚げ、小松菜、椎茸、豚バラの炒め物、味噌汁(葱)、浅漬け(白菜＆きゅうり)。