４月４日(月)のカフェ、お越し頂きました皆さま、有難うございました。本日のケーキは「ほうじ茶ロール＆桜のマカロン」。単品はこんな感じ。ほうじ茶の香りがフワっとしつつ、お茶の渋みもあるからか、大人味ですねーっという声も多 …
４月４日(月)のカフェを終えて。
タグアーカイブ: ロールケーキ
4/4(月)のカフェのケーキを仕込む。
花粉症マックスですが、昨日は外で肉肉しい美味しいディナー食べたので、頑張ります。明日のカフェは「ほうじ茶ロール＆桜のマカロン」です。 せっかくなので、焼き菓子にも桜を使ってみよう。桜のフィナンシェは、大納言かのこ豆と …
３月１４日(月)のカフェを終えて。
３月１４日（月）のカフェ、何気にホワイトデーでしたね。雨になるかな、と心配してましたが、温かい一日となりました。お客様には恵まれ過ぎて、朝夕ピークが２回。夕方のピーク時には満席が続き、お断りしてしまうお客様も何組かあり …
3/14(月)のカフェのケーキと新作ジャム。
３月１４日(月)のカフェのケーキは「清見オレンジのチーズクリームロール＆マカロン」。長過ぎる品名。ひと房の実がビックリするくらい大きいので、いつものごとく巻ききれてませんが、美味しく仕上がってます。沈んだ気持ちのつかの …
1月31日(月)のカフェを終えて。
昨日は、ブログの調子が悪く、アップ出来ずでした。1月31日(月)のカフェ、寒過ぎる京都を出発。1月最後の1日、なんだかあっという間に2月に突入だなぁ。2月13,14日のカフェ営業まで、ノンストップ！休みなし！の仕事量。 …