晩柑の試作分10キロを使いきり、第二段の晩柑が到着した。前回は河内晩柑だったけど今回は天草晩柑。箱を開けて、しばし固まる。とてもじゃないけどマーマレードに使える皮じゃない。 細かなそばかすのような斑点が多すぎる。これはナ …
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頂いた差し入れ達。
神戸洋菓子フェスタのドーナツ。今年はオリジナルドーナツをこのイベント用に作られてるようです。「洋菓子フェスタの~」とお客さんが仰った瞬間、テンション上がりました(笑)。今年は行けなかったけど、大好きなイベントです。ヘルプ …
5月5日のカフェメニュー。
GWスペシャル2days、2日目は1日目の混乱はどこへやら、とっても落ち着いておりました。2時間くらいお客さんが居ない時間もあり、お手伝いに来てくれたキリちゃんとお喋りタイムとなりました。昨日、このケーキがあれば食べて …
満員御礼。
GWスペシャル2days←全然大げさじゃなかったと気づいた今日。初日が無事(でもなく)終わりました。オープン前の時間から、お客様に来て頂き、15時までノンストップ。満席でお断りする事もあり、大変ご迷惑おかけしました。満席 …
GWのカフェメニュー。
和製グレープフルーツと言われている晩柑(ばんかん)。試作用に取り寄せてみた。実は、これまでグレープフルーツと苺のジャムを何度か試作をしているのだけど、どうもうまくいかない。苺の味が圧勝してしまう。グレープフルーツの風味を …