クリスマスカフェの仕込み、今日明日が山場。でもね、更にカフェに2日間立たねばならないので、仕込みで燃え尽きるようなペースでやってはいけないのです。いけないのですが、はぁーー、時間が足りない。 23日(日)のカフェ用の …
怒涛の仕込みデー。
タグアーカイブ: ヌガーグラッセ
5月2日(日)3日(月)のカフェを終えて。
5月2日3日のＧＷ営業が無事終了しました。ホントーにたくさんの方にご来店頂き、有難うございました。2日の本日のケーキ「チョコバナナタルト＆苺アイス」単品はこんな感じ。単品がたくさん出て、ラストはいくつかの切り損じが残っ …
5/3(月)のカフェのケーキの仕込み。
明日のケーキの仕込みは、今日は楽ー。ヌガーグラッセもマカロンも昨日仕込み済みっていうのが大きいなぁ。スコーン焼き終わって、今日はいつもより早く寝れそう。明日のケーキは「ショコラヌガーグラッセ＆マカロン」。マカロンはミル …
5/2(日)、3(月)のカフェのケーキの試作と焼き菓子。
コメントの事で色々とご心配をお掛けしたようで、たくさんのコメントやメールを頂き、有難うございました。楽しく日々、仕事に打ち込んでいますので、これからも見守って頂ければ嬉しいです。そしてこのブログが、SUGAR TOOT …
怒涛の週末仕込み！
づーかーれーたー。ジャムもマーマレードもカフェの焼き菓子もケーキも、どどどーっと一気にやらねばいけないと、途端に要領が悪くなるワタシ。そして日が暮れるのが早いと、仕事してる時間が物凄く長く感じてしまい、何だか疲れも倍増 …