あんずが届いた。びっくりの色。こんな濃いオレンジ色の杏、なかなか見かけない。柿みたいな色じゃない？ モリモリとジャムを煮る。一日が終わるとクタクタ。肩が外れそうになりながら、後片付け。美味しい杏ジャムが出来たので、気 …
あんずジャム、完成！
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「森のいちにち」を終えて。
無事、オーガニックマーケット「森のいちにち」を終え、ほっと一息（する暇無く、明日の仕込みーー）。今日は、いつもカフェに来て下さる方が何人か来て下さり、感激しきり。初めての出店だったので「大丈夫かなー」っと不安になりなが …
いぐりすもものジャム
先週届いた「いぐり」という品種のすもも、届いた当初は渋くてどうしようかと思ったのだけど、やっと追熟が進んできた。本当は３キロづつとかで加工をしたいのだけど、いい感じになったのを選ぶと１キロくらい。というのが３日ほど続き …
ジャム用の果物が次々と。
すももが到着！朝からジャムを煮る。ちょっと奮発して、３Lサイズを購入したので、下処理が楽！小ぶりなものは種取りしていくと5キロあったものが3キロ以下になったりするけど、大きいサイズだと目減りも少ない。どっちが経済的なの …
明日のカフェのお菓子は。
明日のカフェ、何とか苺のトライフル用の苺を入手。これでホントに今季は最後。少々、苺の量が少なかったので・・・ 奮発してフレッシュブルーベリーをたっぷり使用。むふふ、ブルーベリーのつまみ食いが止まらなくって、どうしまし …