たっぷりのヨーグルトにSUGAR TOOTHのジャム。ゆずりんご、キウイ＆レモン、清見オレンジ、苺。苺はお菓子用にミキサーにかけた苺で作った粒の無いもの。ジャムサンドクッキーにどうかなーっと思ったけど、イマイチだったの …
朝ご飯色々。
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5/10(月)のカフェのケーキを仕込む。
昨日のチョコバナナジャム、冷蔵庫で一晩寝かしてもカチカチにならず、いい感じ。2番生地スコーンで試食。チョコのほろ苦さが先に来て後からフワーッとバナナでいい感じ。明日のカフェのイートイン用のジャムに登場です。 さぁ明日 …
バナナジャムの試作。
以前、カフェのお客様にバナナジャムの参考に、と頂いたブルーベリー＆バナナジャム。北山紅茶館のスコーンに合わせてオヤツ。バナナジャムが難しいのはバナナに水分が無いからだと思うので、何か水分のある果物と合わせる事にしよう。 …
カフェでの頂き物。
4月11日の日曜カフェ、いつもご来店下さるお客様Ｍ様より、メローネというお店のジャム。バナナジャムに苦戦中というのをご存じで、ブルーベリーとバナナのジャム。奈良にある果物屋さんの手作りジャムというので、興味津津。バナナ …
苺、苺、苺ジャム！
休む暇無くジャムを煮る。清見オレンジと紅ほっぺ苺に明け暮れる日々。今季、苺ジャムに使う苺は紅ほっぺのみの予定。 先日、イケア＆三宮ツアーで購入した苺ヘタ取り。去年買ったのが見つからず、東急ハンズで再購入。苺ヘタ取り、 …