先週に続き、今週も月曜は雨の様子ですが、バレンタイン前のカフェという事でチョー張り切ってチョコにまみれてます。いやー、今日の蒸し焼きショコラ、美味しかったなー。お客様にもたくさんお褒め頂けて、また作ろうって思いました。 …
2/13(月)のカフェの仕込み。
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2/12(日)のカフェの仕込み。
明日は晴れのようですが、月曜は先週に続き雨予報ですってー。月イチの日曜カフェは、バレンタイン直前のチョコレート香るカフェになります。トライフルは今週からプレーンスポンジに苺。苺は熊本県産のとよのか。大粒で瑞々しい。しか …
２月６日(月)のカフェを終えて。
久しぶりに雨模様のカフェでしたが、暇すぎず忙し過ぎずの一日。本日ご来店頂きました皆さま、有難うございました。色々と考え事が進んで、色んなアイデアが出て、創作意欲が湧いてきて、明日はウェブショップ発送分の焼き菓子も作らな …
2/6(月)のカフェの仕込み。
今日は凄く良い天気だったのに、明日はホントに雨なんでしょーか。むむー。仕込み量を悩むも、いつも通りに仕込む事にする。余っても母も引き取ってくれそうな味だし、私も大好きな組合せだし。 粒あんを煮る。北海道産の十勝小豆。 …
1月30日(月)のカフェを終えて。
1月30日(月)のカフェ、寒い一日、ご来店頂きました皆さま、有難うございました。 本日のケーキは「いよかんチーズクリームロール＆レモンマカロン」。瑞々しい伊予柑がとても美味しくて、旬のものを使ったお菓子の幸せを感じま …