3月11日、普段通り、お菓子の仕込みが出来る有難さを噛みしめ、今日もお菓子を作ります。あれから1年、何も区切りはついてないから、これからも人を思い、自分を律して、前向きに生きていかねば、と思います。 3月12日(月) …
3/12(月)のカフェの仕込み。
タグアーカイブ: 焼き菓子
ごろごろマロンケイク。
昨日見た「南極料理人」の影響で、食べたいものがたくさん。豚汁、おにぎり、海老フライ。「美味しい物を食べると幸せな気持ちになるでしょう？」映画のセリフだけど、ホントにそうだなと思う。毎日、幸せな気持ちになれるチャンスがあ …
マドレーヌの試作続行中。
森のいちにちでビクトリアサンドケーキやキャロットケーキを焼いてみて、シンプルなお菓子熱が出ている。コンガリ焼けた茶色い焼き菓子は華やかじゃないけど、しみじみ美味しいなぁと。マドレーヌは、お店のを食べてもピンとこなくて、 …
チョコレートまみれの一日。
寒いですねー。寒さもあって、腰痛が出てきた。でも12日&13日のカフェが終わったら一休み出来そうなので、頑張りましょう。 新商品の試作をずっとしていたのです。ショートブレッド。1月の連休カフェで海藻バターの …
1/30(月)のカフェの仕込み。
1月最後のカフェのケーキは「伊予柑チーズクリームロール&レモンマカロン」。いよかんは愛媛県の三皿園さんの有機栽培のものをたっぷり使います。綺麗に剥いて、スタンバイ。ものすごく久々のロールケーキなので、スポンジ …