さー、シュトーレンの製造もカウントダウンとなってきました。発送はラスト1回、カフェでの販売は16日(月)と22日(日)&23日(月・祝)となります。たっぷりの自家製ピールとラム酒漬けフルーツが入ります。フルー …
シュトーレンの日々。
タグアーカイブ: 焼き菓子
ゆずマドレーヌとミルクティ。
連休カフェで販売したいなぁと思っているスパイスとドライフルーツ、ナッツを入れたクリスマススコーンの試作が何だか、イマイチ。今週、もう一回やってみてダメだったら方向転換だな。そんな合間に作ってみた柚子マドレーヌが思いのほ …
11/25(月)のカフェの仕込み。
11月25日(月)のカフェ、メニューは「ゆずりんごチーズケーキ」「ほうじ茶と小豆のロールケーキ」「バノフィーパイ」です。イートインのスコーンに選べるジャムは、黒ぶどう、ミックスベリー、プルーンりんご、キャラメルナッツ、 …
イベント用のお菓子を焼いてました。
工房に新しい道具登場。チーズおろしです。この前作ったチーズビスケット、塊のチェダーチーズをおろして使ったのだけど、ハードタイプじゃないチーズなので、持ってる方のチーズがグニーっとなって、凄くおろしにくかったのです。で、 …
11/3(日)のカフェの仕込み。
11月3日&4日のカフェ、お天気は残念ながらな予報ですが、この連休カフェが終われば、しばらく日曜祝日カフェが無いので、しっかり準備していきます。 11月3日(日)のカフェメニューは「焼き林檎チーズケーキ」「キ …