1月12日(金)のイートイン限定メニューは、スフレチーズケーキ、洋梨とチョコレートの焼きタルト、温かい青りんごのアップルパイに自家製バニラアイスです。要冷蔵で、テイクアウト可能なキャロットケーキもあります。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、青りんごと金柑とクリームチーズのケーキ、バナナブラウニー、マロン・ガレット・デ・ロワです。
袋詰めの焼き菓子は、きなことホワイトチョコのフィナンシェ、オレンジチョコマドレーヌ、ココナッツクッキー、ガレットブルトンヌ、チョコレートショートブレッド、きなこスノーボール、オートミールクッキーです。追加で色々焼いていきます。写真は、オレンジチョコマドレーヌ。まだ、たくさん仕込めるまで安定してないので、ちょこっとですがお店に並びます。
ウェブショップでは、1月24日(水)発送分で、キャロットケーキ&レモンケーキ詰め合わせ、スコーン、キャラメルスコーンなど受付開始してます。りんごのタタンジャムも発送できそうなので受付開始しています。カフェでは、タタンジャムはラベルが貼れ次第、お店に並べますね。
明日から４日間、10時～18時までお待ちしています！
kursのレーズンパンドミで、いちじくトースト。トーストしたレーズンパンドミに、クリームチーズ塗っていちじくを乗せて、カフェで余ったキャラメル林檎もちょっとだけ乗せる。クルミも散らす。
パンショコラ、カフェで余ったファーブルトン、柿。パンショコラは冷凍生地をオーブンで焼くやつなんだけど、解凍せずそのまま、ってあるのでそのまま焼いたら、何かあんまり膨らまなかった。ちょっと常温に戻してから焼いた方がいいかも。
bagle desighn Kの塩バタープレッツェルベーグルに、コーンスープ、サラダ、焼ソーセージ。コーンスープは冷凍しておいた夏のトウモロコシを、ストーブでコトコト煮た鶏ガラスープと合わせて作ったのだけど、美味しく出来た。
kursのパンドミでチーズトースト、コーンスープ、サラダ、柿。
kursのレーズンパンドミでいちじくトースト。
冷凍生地のパンショコラ、いちじく、グラノーラヨーグルト。冷凍パンショコラ、やっぱり常温に20分ほど置いたら綺麗に焼けた。
買い出しのサイクルも今日から通常通り。年末年始の材料の調達も何とかなって、ソワソワ気分がやっと落ち着いた感じ。１月末で8周年なので、最終週の営業は何か出来たらなーっと思っています。
atelier pages kyotoのカヌレ。京都市役所前のジェラートとショコラのお店。この日はジェラートの注文時にカヌレも購入出来て、ホクホクで帰る。キャッシュレスのお店なので、クレジットカードで数百円の焼き菓子の追加購入に躊躇してしまい、何度目かにやっと買えました。
CLOVERのシュークリーム。昔ながらの洋菓子屋さんのシュークリームという感じで、好きなタイプのだったので、ニンマリ。
井上製パンの抹茶ケーキとカヌレ。パンを買いに行ったのに、昼過ぎにはパンはもう無かった。午前中に行かねばなんだなー。
天神さん限定のカステラパウロのドーナツと、いつものエッグタルト。幸せの味。
kursのガトーマリオンジュ。所謂、ガトーバスクだけど、凄く大ぶりで食べ応えがある。kursのお菓子では、フランが一番好きで、次にトロぺジェンヌ。とにかくカスタードを使ったお菓子が好き。
西院のmakerの全粒粉バナナケーキ。カフェで余った生クリームを添えて。
東寺の弘法さんで、いつも行列の栗まんじゅう。小倉は食べた事あったのだけど、初めてカスタードをチョイス。カスタードにも栗の甘露煮が入っていてビックリ。だから栗の形なのねーっと。
お店のスコーン、最後の生地を丸めて焼いた端っこスコーン、いつも私のおやつです。
DAY TO DAYのスコーンは、粉の味がみっしりとしていて、たっぷりクリームやジャムを付けて、ミルクティがぶがぶ飲んでお腹いっぱいになるオヤツ。自家製粒あんとイギリスのウィスキーマーマレードとクリームを乗せるのが一番合う。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は1月12日(金)から4日間です。