シルバーウィーク２日間営業が無事、終了致しました。２日間でご来店頂いた皆さま、本当に有難うございました。たくさんの方に来て頂き、声を掛けて頂き、幸せな二日間でした。 ９月２０日（日）の本日のケーキ「キャラメル林檎のタ …
９月２０日（日）＆９月２１日のカフェメニュー。
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9月20日のお菓子を仕込む。
あぁ、もうワタシのバカっ！と何度叫んだ事でしょう。最後にゃヤケクソで鼻歌歌う始末。準備万端のつもりだったのになぁ。 キャラメル林檎は、何と大きな林檎（サンフジ）10個分。いや最初7個分作ったのだけど、途中で足りないと …
9月14日（月）のカフェのお菓子を仕込む。
明日のケーキ「キャラメル洋梨のタルト」を仕込むべく、洋梨をキャラメリゼする。何と、1台のタルトに洋梨4個を使う贅沢タルト。洋梨は昨日に続き、オーロラという品種を使用。 みっしり洋梨を敷き込む。敷き込んでから、「しまっ …
９月７日（月）のカフェは。
９月７日（月）のカフェは、いつもより若干お客様が少なく、久々にカフェにて考え事に励めたりしたのでした。新商品の案を練ったり、工房での作業スケジュールを組むのは、なぜか家よりカフェの空き時間の方がはかどるのです。 本日 …
９月７日（月）のカフェメニューは。
昨日は知らぬ間に突っ伏して爆睡しておりました。ブログアップはままならなかったけど、ちゃんとカフェ用ケーキやジャムの試作やらは遂行しておりましたよー。 ９月７日（月）の週替わりのケーキは巨峰と洋梨を使う事にした。秋っぽ …