今日の「森のいちにち」無事終了。りんご新しょうがジャムとりんご＆ルバーブジャムは完売で嬉しい限り。明日、追加で持っていきます。帰宅して明日のカフェの準備。帰り実家に寄ったところ、ちょうど餃子を焼こうとしているところで「 …
10/25(月)のカフェのケーキを仕込む。
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にっこりチョコタルト。
全然、終わりません。とりあえず、林檎加工は横に置いておくことに。森のいちにちもちょっと横に置いておく。横に置いてばかりだけど、その他モロモロを怒涛のごとく工房にてヘトヘトになるまで頑張りました。途中途中でPCに向かい、 …
10月10日＆11日のカフェを終えて。
怒涛の連休営業が終了しました。しかし、休めません。明日はウェブショップ用の焼き菓子出荷の準備が待ってます。ゆっくり寝れるのは金曜日かなー。 10日(日)のケーキは「和栗のチーズケーキ」。単品はこんな感じ。飾りはマロン …
10/11(月)のカフェを仕込む。
10月10日の営業も無事終わり、明日11日(月)のケーキを仕込みましょう。タルト台にアーモンドクリームを薄く塗り、酸味がしっかりの有機紅玉りんごとルバーブを合わせた具をたっぷり、更にクランブルを乗せて焼き上げる。 暗 …
10/4(月)のカフェのケーキを仕込む。
昨日試作した紅玉を使った3種のジャムを試食。新生姜＆りんごとりんご&ルバーブは、すっごく良い出来！新生姜入りはちょっとピリっとするけど、スプーンで一口食べると体がポカポカする。寒くなる季節は、朝ご飯に食べたら …