９月５日(月)のカフェ、まだ少し台風の影響で雨が降りそうな感じですが、ちょっと涼しくてケーキ食べるには良いかも、と前向きに。明日のケーキは「国産パインのクランブルチーズケーキ」。クランブルには少しココナッツを入れて、南 …
9/5(月)のカフェの仕込み。
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8月22日(月)のカフェを終えて。
8月22日(月)のカフェ、雨が心配だったけど、降らずに何とか一日を終えられました。本日のケーキは「ブルーベリーチーズケーキ」。単品のお皿にはリスとスプーンのクッキーを添えました。ブルーベリーの酸味がアクセントになってるの …
8/22(月)のカフェの仕込み。
久々に明日は雨の月曜ですかねぇ。どしゃ振りでなければ良いんだけどなー。明日のケーキは「ブルーベリーチーズケーキ」です。サワークリーム入りのコクのある生地に国産の生ブルーベリーをたっぷり入れて焼きました。湯煎でじっくり1 …
7月25日(月)のカフェを終えて。
前日の夜に見た天気予報でまさかの雨で、頭を抱えたものの、雨は降らずに良い一日。大阪は天神祭だったようで、帰りの電車は少し混み気味。なのに、人身事故でダイヤが乱れまくり、快速急行の何本かが運行停止になってたりして、頼むよ …
7/25(月)のケーキを仕込む。
朝晩は涼しくて快適な感じのここ２，３日。工房作業も早起きして、西日でサウナになる前に早く終えるようにしております。 明日のケーキは「いぐりすもものクランブルチーズケーキ」です。コンポートにした「いぐりすもも」をたっぷ …