去年からくすぶっていた腱鞘炎が今年に入り悪化。痛ーーい注射で緩和したものの、すぐにシコリが出来て痛みが出るような状態。最近、やっと痛みが引き、シコリも小さくなりつつあります。お客様にもご心配頂くような、何とも不甲斐ない …
即席フルーツタルトでおやつ。
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6月11日(月)のカフェを終えて。
6月11日(月)のカフェ、ご来店頂きました皆さま、有難うございました。ここ2週くらいはケーキが残る事も多かったのですが、今日はスコーンもケーキも良い具合に減り、焼き菓子もたっぷり仕込んでいった甲斐があって、たくさん旅立 …
6/11(月)のカフェの仕込み。
明日のカフェのケーキは和歌山県産の青梅を使った「梅メレンゲタルト」です。レモンカードより酸味が強めですが、クリームとメレンゲを一緒に食べると凄く良い感じです。梅はペクチンが多いので、レモンで作るより酸味を利かせられる。 …
色々焼いてます。
ジャム作りの合間にちょこちょこ別注のお菓子も焼いておりました。こちらはチェリーとブルーベリーの焼きタルト。アメリカンチェリーとブルーベリーとクランブルを乗せて焼きました。タルトの焼ける匂いの工房は幸せーー。 赤い実っ …
5月20日(日)&5月21日(月)のカフェを終えて。
5月20日＆21日のカフェ、無事に終了しました。2日間、ご来店頂きました皆さま、有難うございました！ちなみに6月の日曜カフェは17日です。 5月20日(日)のカフェ、一人営業なので心配してたけど、大きなピークなく、良 …