パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
玄米ご飯、ホッケ開き、大根おろし、焼き万願寺、ワカメ冷奴。
ホッケは一人で一匹は多いだろうと、一年くらい食べたいと思いつつ「外食の時に誰かと」という思いの中、その機会はあらわれず、我慢するのも馬鹿らしい値段ではないか、とやっと食卓に登場。
玄米ご飯、とろろ、赤魚の塩ダレ焼き、ワカメ冷奴。
ワカメ冷奴は、絹ごし豆腐にワカメ（ふえるワカメ使用）、おろし生姜たっぷり、ごま油と醤油をかけて食べる。最近お気に入りの食べ方。赤魚は塩ダレに漬けた状態のものが売っていて、焼くだけなので便利。
玄米ご飯、さんま生姜煮（大根入り）、とろろ、焼き万願寺。
さんまは一匹何と４８円。３匹を生姜煮にして、１匹はその日に塩焼きで食べた。暑いので冷たい麺類で簡単に終わらせる事も多いけど、合間にちゃんと魚も食べて、体力維持に努める。
８月２日、初の日曜一人営業に、焦りいっぱいの気持ちの中、ちょうど満席になった頃、いつも月曜に来て頂き、素敵な言葉と差し入れを下さるK様が！ジャムを買いに来て下さったのに、ちょうど売り切れ。ううううぅー、となっていると、笑顔で紙袋を差し出され「頑張ってね！」と笑顔で、去っていかれる姿に、気持ちがほぐれる。なんて、有り難いのでしょう。頂きものだけしちゃって、どうしようもない店主で申し訳ないなぁ。でも次のご来店には、しっかり美味しいお菓子をお出し出来るよう、頑張ろう！
シェ・松尾のトゥレトゥール（お惣菜）とチョコ。ジャガイモのグラタンとスープは家に帰ってがっつくように頂きました（お腹ペコペコだったのです）。美味しかったーー！ごちそうさまでした！
そして同じく日曜の夕方に、いつもヘルプに入ってくれる、きりちゃんがアイスと梅干の差し入れ。手伝ってもらう上、いつもたくさんジャムを買ってくれるうえ、たくさん食べてくれるし、お友達を連れてきてくれるし、感謝感謝。キャラメルアイスは、月曜の朝、営業前に食べた。ちょいっと夏バテ気味で、朝ごはんが食べれなかったのです（大変に珍しい症状）。
宅急便で影のプロデューサーkskさんから、梅ジャムや梅干など、お住まいの青梅市名産品が届く。「わさび漬け食べる？」と聞かれるもワタシ、わさび漬けを食べた事がないのですよ。京都ってわさび漬け食べる習慣無くない？我が家だけ？明日、初味見予定。「箸の先にちょっとだけつけて食べるものだぞ」と、私の失敗を見越して注意をされる。相変わらず、頂き物に助けられている日々。皆さんに感謝感謝です。
８月２日（日）３日（月）の２日間営業が無事終了。一人で頑張った２日間。特に初日の帰り道は、フラフラ。今日の朝も阪急電車の中で、軽く寝違える程寝てしまう。疲れの取れにくいお年頃です。明日は午前中、爆睡予定。
８月２日のフレッシュプルーンのタルト。プルーンの皮の色がアーモンドクリームに染みてピンク色になって綺麗。程よい酸味がとても美味しい。褒めて下さるお客様も多かったです。
８月３日のプルーンのレアチーズケーキ マカロン添え。マカロン、久々で嬉しい！と仰って頂き、感激。今日も良い出来でした。タルトで生のプルーンを焼くと酸味が強くなるのだけど、コンポートにすると酸味はあまり出ない。面白いなー。
今日はちゃんとワタシのおやつも残りました。スコーンは無しで、４種のケーキ（季節のトライフル、かぼちゃプリン、フレッシュプルーンのタルト、プルーンのレアチーズ＆マカロ）を盛り合わせる。アイスコーヒーをがぶ飲みしながら、くぅーっと一人２日間のお疲れ様をする。噛みしめる充実の時間。この２日間でご来店頂いた皆様、本当に有難うございました！
先日、オリジナルカトラリーがデビューしましたが、日曜からユニフォームがデビュー。「カワイイですねー！」と言って下さる方が何人かいらっしゃり、ブヒブヒ木に登る。あ、シャツがカワイイんであって、ワタシじゃないのは心の片隅では分かってるんですけど、まぁいいじゃないですか。
そして、テーブルの上の本も自分の好きな本を置きたいなーっと、家から持参。ヨシタケシンスケを２冊と、「イギリス人は甘いのがお好き」と森絵都の「ショートトリップ」計４冊。ヨシタケシンスケ「しかもフタが無い」を読みながら噴き出しているお客様が数人。裏でなぜかガッツポーズのワタシ（笑）。これで笑える人は、たぶん私と気が合います。私が落ち込んだ時に読む本です。
今日は、初めてのヘルプ無し日曜営業って事で、朝は早くから準備に入り、かなり余裕で１１時を迎えたハズだったのに、やっぱり途中で２回くらい、しっちゃかめっちゃかになってしまう。「さっき聞いたハズの注文が思い出せないーーっ」とか。「ナイフが無い、ナイフが！あ、持ってた」とか。しかし、何とか乗り越えました。これも来て頂いた皆さんの優しさ故です。感謝感謝です。
で、仕事終わりのご褒美は、何と残りこれだけ。読みは完ぺきじゃったのー。フレッシュプルーンのタルトはとっても評判良く、「プルーンをタルトにすると、こんな美味しいんですね！」と、たくさんお褒め頂き、嬉しい限り。私自身も凄く好きな味で、ホール半分くらいは食べれるかなーっと思ってたので（笑）、残らなかったのは少々残念だったりもするのだけど、たくさん食べて頂けて良かったなー。
さてさて、明日も引き続き営業ですので、明日のケーキの紹介を。何と、この湿度の高い中、マカロンを作ってしまいました。久々だったので、１回失敗したけれど、２回目は何とか良い出来栄えに。
マカロンに挟んだのは、晩柑マーマレード入りのガナッシュ。以前もカフェでお出しして、評判の良かったフレーバーです。
そして先ほど、レアチーズケーキを仕込み終えた。と、仕込み終わったのはいいけど、プルーンが１パック半、余ってしまう。実際、作ってみると材料が多すぎたり足りなかったりする。しかし、ジャムにするには少なすぎる量。冷凍庫に練りパイ生地はあるし、アーモンドクリームの材料もある。せっかくだしプルーンのタルト、焼いちゃおう！と、今から仕込みます。明日は、裏メニューとして、フレッシュプルーンのタルトもお出し出来ます。
明日、８月３日（月）カフェで皆さんにお会い出来るのを、楽しみにしています！！
明日は月イチの日曜カフェ営業日。そして初めて日曜一人営業です（どきどき）。準備は万端（のつもり）。日曜恒例の焼き菓子セットは、動物クッキー、ココナッツクッキー、ショウガクッキーを詰め合わせ。ショウガクッキーはお味見程度の少量を入れてみました。是非お試し下さい。
豚クッキー、オーブンへGO!
こんがり日焼けブヒブヒーー。型抜きクッキーは楽しんで作っております。焼き菓子セットには必ず入れたい、と暑くても、伸ばすのが大変でも、作っちゃうのです。
プレーリードッグも登場。リスじゃなくプレーリードッグなんです。
コンガリずらっと並んだ２種の動物たち、カワイイなー。一つ一つ袋詰め。セットの中にどっちが入ってるかはお楽しみ。
８月２日（日）の週替わりのケーキは「フレッシュプルーンのタルト」。隙間無くびっしり並べてバニラシュガーをふって、オーブンへ。
焼き上がり！皮が赤く色づいて綺麗。瑞々しいプルーン、焼いたらなんて美味しいんでしょう。
季節のトライフルは自家製桃のコンポートとブルーベリー。最近の定番です。
ゼリーはプルーンのゼリーと桃のゼリー。どちらも生の果実を煮た時のシロップで、リキュールや香料、色素などは一切加えていない。トライフルのゼリーが美味しい、と言ってもらえる事が多く、それはきっと旬の果物をシンプルにゼリーにしているからだろうな、と思う。
明日のカフェ、皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています！！