25日(水)発送分のスコーンの集計をして、材料の計量の為のレシピ表を当日用に書き出す作業。人気通販のお店だったら何でも無い量なのかもしれないけど、うちは滅多にこんな量作らないので、いつも通りの量を何倍も一気に作るのでは …
ずっと作ってみたかったお菓子。
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ステイホームの為に買ったモノたち。
コロナの色々が世界的に広まった頃、あぁ今年はヨーロッパに行くって決めていて、ヨーロッパに住む友人にも新年の挨拶とともに知らせていたのになぁ、あと数年は行けなくなるんじゃないかなぁと、旅行の予算のいくらかをどーんっと使っ …
最近の読書。
先週の営業からヨシタケシンスケさんの新作、お店に置いてます。これ、アマゾンの予約では、絶対お菓子かパンに関係する絵本だろうって思ったんです。ワクワクしながら届いた本を読んだら・・・パンもお菓子も全然関係なかった！でもヨ …
1月9日(月)のメニュー。
1月9日(月)のメニューはキャロットケーキ、チョコとピスタチオのロールケーキ、レモンメレンゲタルト、小豆とゆずのガレット・デ・ロワ、スコーン、キャラメルスコーン、ピーナッツバナナケーキ、青林檎と金柑のトレイベイク、金柑 …
読書と頂き物色々。
お店をオープンしてからというもの、読書からずっと遠ざかってたのだけど、開店時間中ずーっと仕込みをすると、日曜くらいに無茶苦茶疲れてヘロンヘロンになる事があって(お店は凄い暇なのに)、誰も居ない合間にちょこっと座って読書 …