11月9日(土)のイートイン限定メニューは、ゆずと林檎のベイクドチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、いちじくと柿とシナモンの焼きタルト、温かい和栗のパイと自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、チョコレートレイヤーケーキ、林檎とルバーブのアップサイドダウンケーキ、焼き芋フィナンシェです。トライフルはグラスに入ったものをご用意します。
写真は和栗のパイです。オーダー頂いてからトースターで温めて、自家製バニラアイスを添えてお出ししています。
１カットに１粒入るように、と思って乗せました。アーモンドクリームにも和栗ペーストがたっぷり入ってます。
いちじくと柿とシナモンの焼きタルトは、キャラメルソテーして一晩寝かせた柿と、城陽産のいちじくを、シナモン味のアーモンドパウダーの上に乗せて焼きました。柿だけのタルトもいいのですが、今年ラストかなーっというイチジクが手に入ったので、合わせてみました。
柿のタルトは10年以上前に試作したのを、鮮明に覚えていて、毎年作りたいなーっと思っているのですが、作らない年も多かったりします(なぜならあまり注文が入らないから)。
チョコレートレイヤーケーキは、初めてパウンド型で作ってみました。3段になってて間にチョコレートバタークリームをサンドして、トップはチョコレートかけました。来年、ウェブショップで販売出来たら、と試作も兼ねてだったのだけど、背が高くなり過ぎたので(箱に入らない)、調整せねば。明日も10時～18時までお待ちしています！