11月10日(日)のイートイン限定メニューは、ゆずと林檎のベイクドチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、いちじくと柿とシナモンの焼きタルト、温かい和栗のパイと自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、チョコレートレイヤーケーキ、林檎とルバーブのアップサイドダウンケーキ、林檎といちじくのフィナンシェです。ウェブショップの和栗ケーキと柚子ケーキの詰め合わせ、完売しました。有難うございました。
写真は林檎とルバーブのアップサイドダウンケーキ。林檎は紅玉を使っています。
焼き芋フィナンシェは、シルクスイートを焼き芋にして角切りにしたものを乗せて、胡麻と塩を振って焼きました。明日はイチジクと林檎でフィナンシェ焼きます。
柚子と林檎のベイクドチーズケーキは、柚子皮と果汁を入れたチーズケーキ生地に、ゆず果汁と柚子皮で林檎を煮た林檎を合わせてます。
トライフルは今回はグラスに入れてます。洋梨は山形県産のラフランスをコンポートにして使ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！