10月27日(日)のイートイン限定メニューは、いちじくとラムレーズンのチーズケーキ、カボチャのプリン、和栗のタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、和栗のケーキ、林檎と新生姜のケーキ、パインとルバーブのトレイベイクです。
写真はイチジクとラムレーズンのチーズケーキです。
ラムレーズン入りのベイクドチーズケーキ生地の上に福岡県産のとよみつ姫をどどーんっと乗せて、
じっくり蒸し焼きにしました。
和栗のタルトは、和栗ペースト入りのアーモンドクリームと甘露煮を乗せて焼いたタルトベースに、渋皮煮をゴロゴロ乗せて、和栗クリームを載せました。
トレイベイクは、台湾産のマンゴーパインと長野県産ルバーブをたっぷり乗せて、クランブル乗せて焼きます。
カットするとルバーブの赤い色が綺麗ー。明日も10時～18時までお待ちしています！