10月28日(月)のイートイン限定メニューは、いちじくとラムレーズンのチーズケーキ、カボチャのプリン、和栗のタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、和栗のケーキ、キャラメルパンプキンマフィン、パインとルバーブのトレイベイクです。
今日はのんびり営業でしたが、朝イチで選挙に行き、NHKの出口調査に回答し、牛乳買いにスーパーに走り、ぜーぜー言いながらスコーンなどを焼き、オープンしたら、どっと疲れたので、今日はあんまり合間に仕込みせずに、ノンビリとお店番してました。こういう一日も楽しいです。
写真はかぼちゃのプリン。北海道産の栗かぼちゃで作ってます。お店を始める時に、これだったらお金払ってもらえると思う、とメニューにしたSUGAR TOOTH始まりのお菓子です。毎年1月末の周年記念の時にも作りますが、ハロウィン時期にも絶対作りたいとメニューにしてます。お化けクッキーは、目を上の方に付ける方が良い感じになるんだわ、と後半に気づく。明日はカボチャを使ったマフィンも焼きます。ハロウィン時期の最後の営業日です。明日も10時～18時までお待ちしています！