8月18日(土)のイートイン限定メニューは、いちじくのベイクドケーキ、桃とシャインマスカットのロールケーキ、パインとバナナの焼きタルトです。今週、パフェはありません。パンケーキメニューは、マロンスペシャル(マロンクリーム、マロングラッセ餡、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、巨峰のアップサイドダウンケーキ、フレッシュプルーンのトレイベイクです。
今日はめっちゃくちゃのんびりペースで、もうお休みモードは終了なのか、という一日。今日はパンケーキ一枚も焼いてない、と気づいて閉店後に自分用に焼いて食べました(笑)。写真はパインとバナナの焼きタルト。つぶしたバナナ入りのアーモンドクリームの上に台湾のサトウキビパインとスライスバナナを乗せて、フランスのカソナードという茶色いお砂糖を散らして焼きました。
今朝の焼き上がり風景。トレイベイクとタルト。
いちじくのベイクドチーズケーキ。ゴロンゴロンと大振りな状態でイチジクが入ってます。イチジクのコンポートもお皿に添えてお出ししています。明日も10時～18時までお待ちしています！