4/26(月)のケーキを仕込む。

　明日のケーキは「でこぽんチーズロール&レモンマカロン」です。レモンマカロンはショコラレモンロールに巻いたバタークリームベースのレモンクリームを挟みました。ロールケーキの上に乗せましょう。

　なかなか良い出来のマカロンです。レモン味なので、ロールに使うチーズクリームは酸味は柔らかめに。

　でこぽんをたっぷり。いつものごとく、巻けてない感じで(笑)、かまくら型のロールとなっております。スコーンも焼き上がって、とりあえず、一休み中。
明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！！