5回目の保健所。自分では完璧に揃えたつもりの書類。前回の訪問で、作ってくるように言われた商品の裏面シールのサンプルや、ジャムの殺菌方法のフローチャートなど、規定の書類以外のものを揃えて、図面も清書したものと、食品衛生責任者の証書(これは元々持っていた)等などを持っていざ申請へ。
Sさんからも、「はい、これで大丈夫でしょう」と、お墨付きを貰う。「では、申請料として菓子製造業が14500円と缶・瓶詰め製造業が21000円で合計35500円になります。」とのSさんの言葉に固まるワタシ。
「・・・・・・銀行、行ってきていいですか?」きゃー、馬鹿馬鹿馬鹿——。つーか、缶・瓶詰め製造許可21000円って高くね?ワタシのサイフの中には3万ちょいしか無いよ。Sさん「次回でいいですよー」っと笑ってくれるが、今回お金が財布に入ってれば、6回目の訪問しなくて良かったわけですよ。まぁ、最後まで詰めの甘い事でございましたよ。
しかし、これで書類審査は通ったという事で、工事中のIさんにも報告。「そら良かったなー。」と、Iさん。
おぉー、いつの間にか、壁が出来ている!サッシが入ってる!車庫の跡形も無い!!!ひょえー。自分が状況にすっかり後押しされてる感じで、やらねば、やらねば!という心境になる。