マスカルポーネをトーストに。

　フワフワ系の角食をトーストして、マスカルポーネ、生ブルーベリー、メープルシロップ。いやー、美味しいです。白桃を添えて、今朝の朝ご飯。カフェで使ったブルーベリーが残ったので、何に使おうかなーっと思っていたのですよ。最近、生ブルーベリーの良いのをちょくちょく見かけるので、またミックスベリージャムも作ろうかなー。
　マスカルポーネチーズって、ちょっと高い。クリームチーズはカフェのケーキを作った時に余ったりするので、ベーグルに挟んだりする事が割と気軽に出来るのだけど、マスカルポーネはそれが無い分、敷居が高い。でも、まぁいいじゃないの、数百円の贅沢も、と思って買ってみた。ら、何だ、この幸福感は(笑)。これから、もうちょっとこういう贅沢してみてもいいんじゃなーい、とか思って。メープルシロップをたらしたけど、サラサラしてるので、ちょっと食べにくいので、蜂蜜の方が良かったかな。

　あんまり朝ご飯が美味しかったので、明日も角食食べたいなーっと、久々に焼いてみる事に。久々過ぎて、イマイチな出来映え。過発酵気味だったのが、原因と思う。

　厚めにスライスして冷凍しておく。明日はマスカルポーネ＆苺ジャムかなー。