花粉がーー。洗濯ものは本日より部屋干しとなりました。
チョコジャム試作用のカカオマス。全く商品化の目途が立たぬうちに冬が終わりそうなので、消費に勤める。牛乳と刻んだカカオマスをお鍋で温めて、お砂糖を加えてカップへ。泡だてた生クリームをたっぷりのせて、出来あがり！ストラスブールのクリスティアンで飲んだショコラショー(ホットチョコレート)、お砂糖が入って無かったので、自分好みの甘さで飲めて好きだった。カカオマスを使えば、出来るじゃない！と今冬の発見。イギリス留学の時、カフェでホットチョコレートの上にモリモリと盛られた生クリームに感動した。カップからはみ出す勢いの、もりもりなクリーム(多分スプレー式の)をスプーンですくいつつ飲むのです。家でやれば自分好みの味に出来て美味しいなー。飲み終わる頃には体がポカポカ。生クリームが無い時は、泡だてたミルクを使うと美味しさアップ(な気がする)。
今日はいつもより早くに起きて仕事。14時からNHKの土曜スタジオパークを見ねばいかんのです。その時間に休憩できるように仕事をしてる今日だけテレビッ子なワタシ。ゲストは松尾スズキさん。夜21時から岡本太郎さんのドラマの主演が松尾さんなのです。やるね、NHK(なぜに上から目線)。しかし、21時から藤原竜也君のドラマもあるんだけど。録画機能は無いのか、という話はさて置き(笑)、困った。生放送での松尾さんは、相変わらずで面白かった。今後の事を聞かれて「似顔絵描きになりたい、軽井沢あたりで」って言いだした松尾さん、そういえばkskさんもそんな事言ってたなぁ(法廷画家いいな、とか言ってた)、フワフワした大人って思考が似てるのか(失礼過ぎ)。去年の上京時に訪れた岡本太郎記念館も出てたし、チラっと見れたドラマ中に絵を描いてるシーンはあのアトリエで描いてる感じで、うん、やっぱ行っといて良かったな。ちなみに今日のgoogleのロゴも岡本太郎生誕100年記念ロゴ。
仕込みの合間に色々と試作もしているのです。3月の連休カフェ営業(20&21日)に販売出来たらいいなーっと、クッキーの試作。
ジャムサンドクッキー。水分が出にくく、味にメリハリのあるジャムがいいって事で、使うのは杏と梅。
チョコサンドも。これはミルクチョコ。ビターチョコのも作る。色々と作っても、ダメな事も多い。というか、ダメな事の方が多いのが試作。でも消去法というか「これは可能性が無いんだ」っていうのが見えるのも勉強になるし、同じようなお菓子をお店で見た時に「私が作ったのは何故ダメだったんだろう」と、更に深く知ろうとする材料にもなるので、続けている。
大きなのはアイスの棒に付けちゃうわ。「２」は2周年記念用。まぁ、商品化ならずって可能性も大きいので、いつまでたってもお店に並ばないって事も多いにありますが。
乾燥剤を入れて黄色い水玉のタイで留めて、賞味期限テスト中。何日ごとかに食べて、味や食感などをチェックして賞味期限を決めるのです。