7月18日(金)のイートイン限定メニューは、スフレチーズケーキ、かぼちゃのプリン、チェリーとカスタードの焼きタルトです。パンケーキメニューは、かぼちゃのプリンのっけ(かぼちゃのプリン、特製クリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、あんずとブルーベリーのパンドジェーヌです。
袋詰めの焼き菓子は、マーブルケーキ、ショートブレッド、ヘーゼルナッツクッキー、レモンクッキー、ざらめクッキー、シナモンクッキーです。追加で色々焼いていきます。
朝からずーーっと雨の降る一日で、外回りのお仕事な方には気の毒なほどでした。明日からはまた暑い暑い夏の日が続くようなので、ご来店の際にはどうかお気をつけ下さい。ご来店頂いた方でも、気分が悪い方は仰ってくださいね。冷えピタもあるし、保冷剤もあるし、スポーツドリンクは無いけど、何か熱中症に効きそうな事、協力しますので。冷房の効いてる店内なので、冷房が苦手な方は、カウンターも含めて青いエリアがあんまり冷たい風がいかない感じです。逆に冷たい風がガンガンきてほしい！という方は、黄色いエリアが割と涼し目の席になります。
写真は北海道産のカボチャ。丸ごと買うとカットするまでドキドキなのだけど、良い感じのかぼちゃでホッ。
丸ごと買うと半分に切るだけでひと汗かく。かぼちゃのプリンは単品とパンケーキに乗るのでは、少し大きさを変えてます。パンケーキに乗るほうが、ほんの少し小ぶりになってます。かぼちゃのプリンに加えてオーム乳業のマスカルポーネと生クリームを合わせた特製クリームと、自家製バニラアイス、キャラメルソースをかけるので、もりもりのパンケーキなります。毎年人気のメニューです！明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
歯医者ががっつり街中なので、祇園祭の中出かける事になるのだけど、ホント、遠方から見に来られた方は、十分にお気をつけ下さいね。ちょっと歩いただけで気を失いそうな暑さです。今日は雨が降ったら余計に暑く感じるくらいでした。明日は山鉾巡行なのに、予報では一日雨という残念なお天気っぽいですが、連休前の仕込みなので、私は平常通りにしっかりと準備したいと思います。
雑穀豆ご飯、赤魚の西京焼き、焼きしし唐、キュウリとカニカマの酢の物、高野豆腐と三つ葉の卵とじ、三つ葉とシメジの澄まし汁。
パッタイ。カルディで売ってるパッタイセットで作ったやつ。厚揚げと豚肉、ニラとホタテを入れました。
雑穀ご飯、鯖の塩麹漬け焼き、とろろ、高野豆腐と三つ葉の卵とじ、キュウリとカニカマの酢の物、三つ葉とシメジの澄まし汁。とろろご飯と塩サバの組み合わせが大好きなので、久々に食べられて満足。
雑穀豆ごはん、鶏と野菜の黒酢炒め、キュウリとカニカマの酢の物、三つ葉とシメジの澄まし汁。酸っぱい系のおかずがかぶってしまった。黒酢炒めには、レンコン、しし唐、黄パプリカとシメジも入れた。
雑穀豆ご飯、鯖の塩麹焼き、とろろ、鶏と野菜の黒酢炒め、キュウリとカニカマの酢の物、フリーズドライの赤だし。
ロピアのピザ、ポテトフライ、サラダ。ポテトフライは冷凍のを揚げて、ピザもカットして冷凍しておいたのを焼いた。ジャンクなものがどうしても食べたい時がある。
老眼鏡に続き、今年は日傘デビューもしました。日中、買い出しは自転車だし、徒歩で外出の時は、日傘無しで出かけるべく、夕方や朝の陽ざしがそこまできつくない時間にしていたのが、歯医者に行くのに、12時とかのガンガン日照りの中を、屋根の無いバス停でバスを待たなくちゃいけなかったりで、身の危険を感じて買いました。こういうきっかけでも無い限り、使わなかったと思います。
ひつじのキャラメルラスク。歯が欠けそうなくらいの硬さが魅力なひつじのラスク。半分だけと思っても一気に食べちゃうよねー。
ひつじのスコーンは買ってきた当日に。
カフェで余ったブラウニーと食パンの端っこでブレッドプディング。食パンの端っこは、フルーツサンドで出たやつ。
梅田に出た時に買ったトリュフベーカリーの塩パンとブリオッシュドーナツ。噂のお店を見かけたら買わずにおれなかった。美味しかった。
韓国で流行っていたクルンジという、クロワッサンをぺちゃんこにして、バターと砂糖で表面をカリカリにキャラメリゼするお菓子を、自作のクロワッサンで作ってみた。クロワッサンをバターで焼くの、勇気いるーーー(笑)。美味しかったです。
うちのスコーンとクロテッドクリームとミックスベリージャム。クロテッドクリームがちょっと安くなってたので、めいっぱい使う。
塩気のおやつも時々。国産のお米を使ってるやつ、どんどん値段が上がるのだけど、応援したい気持ちで買う事にしている。
ベーグルとベイク月のチェリーチーズケーキベーグル。中にチェリーのチーズケーキが入ってるとの事。冷凍して失敗するのも悔しいお値段だったので、そのままその日のオヤツに。
クリームチーズとチェリーの組み合わせ間違い無い。そしてトップのアーモンド粉入りのクラムが良い感じ。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は7月18日(金)から4日間です。
この時期にしか出回らない果物で、しかも関西ではあまり店頭に並ばない果物、アンズ。私は大好きなので、この短い時期に手に入った時には、色々と使いたい、っと今週はチーズケーキとココナッツのケーキに使いました。
ココナッツのケーキも美味しかったんですよー。仕事終わりに余ったのを一切れ。カウンター上の焼き菓子、ほんっとに出ない時期なのですが、時々イートインでご注文頂くので、一応1種類は焼くことにしてます。っていうくらい、テイクアウトで出ません。私が毎日食べている(笑)。
今年はナパージュとかジャムクッキーに使う裏ごしした杏ジャムも作ろうかなーっと、仕込んでみました。あと、レシピ本に乗ってたコンフィという砂糖漬け煮、みたいのを試したけど、果肉が溶けて原型をとどめず、レシピの写真と程遠いものが出来てしまった。杏の品種によるのかなー。