朝ごはん色々。

 アスクルがなかなか復活してくれなくて、徐々に困り度が高くなってきた。何も考えずに前買ったやつをポチっとして次の日に届くなんて、ホントに便利だったんだなー。別にアスクルじゃなくても買えるものばかりだけど、それぞれ別のお店で手配していくのが面倒なんだよねぇ。送料もかかっちゃうし、と多めに買って置き場に困る、という事が全ての品で起こってしまうのだった。12月から普通に利用できるようになりそうな感じのアナウンスなので、期待して待ってようと思います。
 自作のオリーブチャバタで、ハムレタスチーズサンド、自作のクランペット、マスカットヨーグルト。クランペットにはバターとゴールデンシロップ。

 つむぎベーカリーのクロワッサン、カフェで余ったキャラメルスコーン、ワッサーヨーグルト。

 マーマンの食パンでハム卵レタスサンド、ワッサーヨーグルト。レタスの存在感にハムも卵も見えないけど、ハムはお肉屋さんのちょっと良いペッパーハム、玉子はオムレツにしてから挟んでます。

 ひつじの山食で、いちじくカマンベールトースト。カフェで余ったピスタチオを上からたっぷり散らして。今まで白カビだとブリー買う事が多かったけど、カマンベールの方が使い切りやすいかも。

 マーマンの食パンでフルーツサンド。黄金桃とブルーベリー。断面を気にせず作ったら、全然美味しそうに断面出なかったけど、めっちゃ美味しかった。

 マーマンの角食でトーストサンド、マスカットヨーグルト。サンドの具は、レタス、ラぺ、オリーブ入りツナマヨ、茹で卵。

 コストコのホテルブレッドで、フルーツマスカルポーネトースト。使ったフルーツはイチジク、マスカット、ブルーベリー。

夕飯色々。

 親知らず抜いて以来の歯医者へ。歯石クリーニングで、今回は、割と痛みが無くて、担当の歯科衛生士さんに感謝して帰宅。明日はクッキー詰め合わせの発送。たっぷり詰めてお届けします。クッキー詰め合わせは今年はこれで最後、来年の6月くらいにまたやる予定です。
 ツナと黒オリーブとマッシュルームのトマトソーススパゲティ、サラダ。めっちゃ美味しく出来て、この組み合わせでまた作りたい。

 明太子スパゲティ、サラダ。大葉モリモリで、カボスを絞って食べたら美味しかった。

 雑穀ご飯、鯖の竜田揚げ、かぼちゃそぼろ煮、キュウリの和え物、レンコンと人参のきんぴら、みそ汁。いつものごとく、余分に揚げた鯖を南蛮漬けにしておく。

 雑穀入りトウモロコシご飯、鯖の南蛮漬け、レンコンと人参のきんぴら、きゅうりの和え物、かぼちゃのそぼろ煮、みそ汁。

 雑穀ご飯、エビのチリマヨ、かぼちゃそぼろ煮、薬味もりもり冷ややっこ、みそ汁。スイートチリソースとマヨネーズで、衣を付けて揚げたエビを絡めるというハイカロリーおかず。余ったポイントで買った冷凍エビで冷凍庫ミチミチなので、海老のおかずが多くなる予定。

 雑穀ご飯、鯖の南蛮漬け、レンコンと人参のきんぴら、きゅうりの和え物、かぼちゃのそぼろ煮、みそ汁。

 アヒージョ、サラダ、Bakery ukiのカンパーニュ2種の端っこたち。アヒージョの具は、海老、アボカド、マッシュルーム、プチトマト。

今週も有難うございました。

 今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は11月14日(金)から4日間です。今週は、昨日今日がノンビリ営業でしたが、クッキーボックスのクッキーを焼いたりラベル貼りをしていたら、閉店時間まであっという間でした。が、先週に続きケーキが結構余ってしまったので、次回の営業からはちょっと減らして仕込みをした方が良いのかもーっという気がしてます。
 写真は和栗のトレイベイク。ビクトリアが完売したので、午後から登場しました。和栗のペーストと渋皮煮をたっぷり乗せて焼きました。

 和栗のビクトリアケーキは、今季、もう一回くらい焼けたらいいなーっと思ってます。

 今週はタタンケーキと和栗のケーキはお求め頂くお客様が多かったのですが、バナナケーキがホントに人気が無くて、私は好きなレシピなんだけどな、シンプル過ぎるのかな、っとチョコ掛けにして試食。

 ミニパウンドで焼いて、更にチョコ掛け。形が違うだけで売れたりするからなーっと、思いつつ、余ったバナナケーキは自分のオヤツになる予定。

11月10日(月)のメニュー。

 11月10日(月)のイートイン限定メニューは、ミルクティスフレチーズケーキ、和栗と焼き芋のディプロマット、洋梨とキャラメルの焼きタルト、温かいアップルパイに自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、バナナケーキ、和栗のビクトリアケーキ、タタンケーキです。
 今日は朝からずっと雨の一日でしたが、ノンビリ営業ながらご来店はあって、合間に発送分のクッキーもモリモリ焼いて、あっという間の閉店時間でした。写真は洋梨とキャラメルの焼きタルト。洋梨はラフランスを生のまま焼きこんでます。ラフランスの追熟具合がなかなか難しくて、1週間経っても硬いまま、みたいなのが何回かあって、結局私の朝ごはんに回る事が多かったのですが、ベストの状態でやっと使えました。

 ボックスに入れるピーナッツバターとチョコのクッキー。年に何回か焼いてたと思ったら、結構久々でした。ピーナッツバターの価格もここ数年でめっちゃ上がったので、買わなくなっていたのでした。美味しく出来ていたので、来週もうちょっと焼いてお店にも並べたいと思っています。明日も10時~18時までお待ちしています!

11月9日(日)のメニュー。

 11月9日(日)のイートイン限定メニューは、ミルクティスフレチーズケーキ、和栗と焼き芋のディプロマット、洋梨とキャラメルの焼きタルト、温かいアップルパイに自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、バナナケーキ、和栗のビクトリアケーキ、タタンケーキです。

 今日も良いお天気の一日。ご来店にも恵まれて、あっという間の閉店時間。明日は一日雨っぽいので、ご来店は少ないかもなーっと、クッキーボックスのクッキーを焼いていく予定。写真はアップルパイ。林檎は紅玉を使ってます。

 オーダー頂いてから温めて自家製バニラアイスを添えてお出しします。アップルパイはグラニースミスが届いてからもやる予定です。

 こちらも紅玉を使ったタタンケーキ。テイクアウトもイートインも可能です。和栗のビクトリアもタタンケーキもたくさんご注文頂きました。

 和栗と焼き芋のディプロマット。和栗ケーキの端っこや焼き芋の角切り、和栗の渋皮煮を焼き芋プリンっぽい生地に浸して蒸し焼きにしてます。口に入れる場所によって、印象が違うお菓子です。林檎や粒あんを組み合わせる事が多かったのですが、去年から和栗でも作ってます。

 ミルクティスフレチーズケーキは、イートインのミルクティに使っているキャンベルのパーフェクトティーを使ってます。明日も10時~18時までお待ちしています!