2月20日(月)のカフェのケーキは「タルトタタン」です。長野県産の有機栽培のサンふじを使って作ります。仕込み量の目安にさせて頂いてます。ご予定がお決まりの方は、是非アンケートにご協力下さい。 [poll id=̶ …
2/20(月)のカフェのアンケート。
月別アーカイブ: 2012年2月
夕飯色々。
汁ものは基本、お味噌汁を作るのだけど、マンネリ脱却という事で、けんちん汁的なものを。鶏肉、大根、里芋団子、白菜、人参、椎茸入り。出汁はカツオと昆布。里芋団子は蒸し器で皮ごと里芋を蒸して、皮剥いて潰して片栗粉と混ぜたもの …
バレンタインだけどシュトーレン。
今日はバレンタインではありませんか。カフェが終わって、ヘトヘトになりながら２時過ぎに眠りに付き、８時にお隣の家を解体する爆音で起き、スーパーの特売へ雨の中出掛け、洗濯して部屋干し、タタンジャムを作り、チーンと終了したワ …
2月12日(日)&2月13日(月)のカフェを終えて。
2月12日(日)&13日(月)のカフェ、無事に終了しました。ご来店頂きました皆さま、本当に有難うございました。バレンタイン前という事で、トリュフたっぷり作りました。ラムレーズンが100粒、ゆずが150粒ほど。 …
2/13(月)のカフェの仕込み。
先週に続き、今週も月曜は雨の様子ですが、バレンタイン前のカフェという事でチョー張り切ってチョコにまみれてます。いやー、今日の蒸し焼きショコラ、美味しかったなー。お客様にもたくさんお褒め頂けて、また作ろうって思いました。 …