冬のキッシュ。先日の牡蠣キッシュに続き、白味噌味。鶏モモ、長ネギ、里芋とマリボーチーズ。今回の卵液も生クリーム多めで。寒い時のキッシュはクリーミーな方が美味しいかなと。サイドには菜の花とトマト、フールドアッシュのリュス …
冬キッシュ。
カテゴリーアーカイブ: 日記
一人用こたつとブルディガラのラスク。
今日は雪予報だったけど、何とか大丈夫。工房の床と作業台の水掃除をジャバジャバとして、キンキンに冷えた足先を一人用こたつで温める。一人用こたつは去年購入して、ここ最近買ったものの中で一番の買い物であったと自負している。も …
ブルディガラのケーキとアッシュのパン。
今日は早起きして13時までみっちり仕込み(発送分のクッキーの生地作りなど)、大阪へ。シモジマで包材や店舗用品などを見たり、東急ハンズに行ったり。茶屋町の国内最大というMARUZEN&ジュンク堂にも行ってみたり …
夕飯色々。
今年は揚げもの頑張ります。パナソニックの油クリーナーまで買っちゃったんだから、頑張ります。 玄米ご飯、牡蠣フライ、イワシフライ、ほうれん草とお揚げのお浸し、お味噌汁(インスタント)。 玄米ご飯、塩鮭、ピーマンと人参 …
カカオマスと干し芋。
カカオバリー社のカカオマス、2.5キロなり。チョコジャムを試作すべく購入。なんて大きな塊。そして試作で使うのなんて30グラムとかなので、全然減らないのですよ。2.5キロの固まりから30グラムだけ削るみみっちい作業を続け …