カカオバリー社のカカオマス、2.5キロなり。チョコジャムを試作すべく購入。なんて大きな塊。そして試作で使うのなんて30グラムとかなので、全然減らないのですよ。2.5キロの固まりから30グラムだけ削るみみっちい作業を続けるも、撃沈しまくり。ジャムにカカオマスを入れる、という方法で作っているのだけど、冷えると固まるチョコレートの性質をまだとらえきれず、合わせるジャムの粘度を変えつつ、地道にやりましょう。商品になるものが完成するのは、来年になりそうな予感大だけど、ま、焦らず続けましょう。今日で届いたサンフジ全てをタタンジャムに加工終了、という事で、ひと段落。サンフジがある間はちょこちょこ作るので、在庫切れになっても、4月5月くらいまでは補充出来るよう作れたら、と思っています。
一日休むとそれだけ次の日に仕事がたまる、という悪循環が生まれるので、休まないでいちゃうんだけど、やっぱり週に1日くらいは休んだ方がいいよなぁ。と、次の日にぐぐーっとしわ寄せがくるのを覚悟で明日は、リフレッシュの為に出掛けようかなーっと。映画は、見たいのが全然無いんだよなー。
先日、夕方に阪急の西院駅前で、オジサンが干し芋と干し柿を販売されていたのです。富山産という干し芋、１袋100円だったので「３つ下さい！」と言うと「５つ買ったら１つオマケしますよ」という。まんまと乗ってしまうワタシ。6袋の干し芋、結構重かったー。干し柿は？と言われたけど、芋ねーちゃんなので、干し芋のみで。トースターで焼いて、日々楽しんでおります。冬は好物が多くて困っちゃうなー。