6月1日のカフェ、またまた差し入れをK様から。いつも気遣いを頂き、感激です。PAULの可愛い箱、開ける前からワーイ！とワクワクするビジュアル。 クロワッサン、レーズンの入ったハード系のパン、ブリオッシュにお砂糖がかか …
頂き物色々。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
6月1日のカフェメニュー。
6月1日のカフェは、ピークらしいピークは無かったものの、夕方まではお客様が途切れる事なく充実の一日。いつもは一番忙しい4時以降が、一番暇だったので洗い物の残りがほとんど無く、後片付けが早く終わりました。写真は、6月1日 …
明日のカフェのお菓子は青梅！
明日のケーキは「青梅レアチーズケーキ 晩柑マカロン添え」。試作で作ってみたところ、こりゃ意外と合うではないか！と、１２ｃｍの試作ケーキがみるみる試食で減っていったのです。食べだすと止まらぬ美味しさです。この写真のは、い …
ジャムの撮影は美味しいパンが必須。
青梅ジャムの撮影は、バゲットと一緒に。瓶に入ってると、あんまり綺麗な色じゃないなーっと思うのだけど、パンに塗ると結構キレイな色に見える。乳製品には合わないかな、と思ったけどバターにもクリームチーズにも合う。お、これは梅 …
梅で試作色々。
今日は休むぞーっと思っていたのだけど、昨日、徳島から梅が届いた。鶯宿（おうしゅく）という品種。箱を開けただけで、梅の爽やかな香りが広がる。少々傷はあるものの、大きくて立派な青梅。 水に浮かべると鮮やかな緑が際立つ。と …