6月1日のカフェメニュー。

6月1日のSUGAR TOOTH SET 6月1日のカフェは、ピークらしいピークは無かったものの、夕方まではお客様が途切れる事なく充実の一日。いつもは一番忙しい4時以降が、一番暇だったので洗い物の残りがほとんど無く、後片付けが早く終わりました。写真は、6月1日のSUGAR TOOTH SETプラス、クロテッドクリーム。ジャムはルバーブ&苺。ルバーブ&苺ジャムは苺オンリーのジャムよりトロリと濃厚になっている。酸味の強いルバーブを合わせているのだけど、ルバーブ特有の繊維というか、トロみが加わって苺の旨味を抱き込んでる感じがする。クロテッドクリームと合わせると、むふふーっとなる美味しさ。苺のトライフルはそろそろ苺が終わりそうなので、次が作れるかちょっと微妙。苺があれば6月7日(日)8日(月)のカフェでお出ししますが、無ければ何か別のものになります。
 しかし、日曜の営業があると、終わったと思ったらすぐカフェのケーキを考える、みたいになりますねー。次は何にしようかなー。

青梅のレアチーズケーキ 晩柑マカロン添え そして、本日のケーキ「青梅のレアチーズケーキ 晩柑マカロン添え」。最後に私のオヤツがハーフサイズで1切れ残ったのみで、よく出ました。心配していた評判も上々でした。そして、この日は雑誌の撮影があり、その時間にいらっしゃったお客様には少々、バタバタした時間で申し訳ございませんでした。また掲載が決まりましたらお知らせします。ま、たまたまワタシのやってる曜日に来られただけで、ほななさんの取材ですので、あんまりご期待なさらず・・。一応、青梅のレアチーズケーキは撮影されていました。もっと可愛く派手なケーキを考えても良かったのかもしれないけど、いつもの姿が一番でしょう。

 そして、とうとう次の日曜はカフェです!6月7日(日)8日(月)の2日間、梅田「ほなな」にてCAFE SUGAR TOOTHの営業をしますので、皆様、ぜひお越し下さい!

 

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3件のコメント

  1. 4月下旬に、福岡からカフェに行ったものです。。。
    そろそろ再びジャムを購入しようと思っていたら、梅ジャムが!
    梅、大好きなんです(ブログのURLにしてるくらい)
    販売開始が待ち遠しいです!

  2. 青梅のレアチーズケーキですか★そのアイディアが良いですね。日々大変な中、いろんな種類のお菓子を作り出されてこちらも元気にさせられます。時にはゆっくりと公園でランチなどしてリラックスしてください。って無理かな・・★

  3. ひびきさん、お久しぶりです!梅ジャム、今後も梅の種類を変えて作る予定です。梅ジャムは私も好きで、以前からよく作っていたので、是非、出したかったジャムの一つです。販売開始まで、しばしお待ち下さい!

    candybusさん、なかなかゆっくりする時間が無いのが現状ですが、日々楽しく過ごしています。まぁゆっくり出来る時期は、嫌ほどゆっくり出来たりするので、今は忙しさを楽しんでいます。

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