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今週も有難うございました。

2020 年 10 月 19 日 月曜日 20:29

チーズケーキ 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今週はお天気が崩れる事も多い4日間の営業でしたが、どの日もまんべんなくご来店があって、有難かったです。大忙しの後に激暇、みたいな週はどっと疲れたりするのですが、今週はどの日も同じくらいのケーキの減りとご来店の数だったので、そんなに疲れも無く、明日の定休日に突入出来そうです。次回の営業は10月23日(金)から4日間です。ハロウィンプレートをやる予定ですのでお楽しみにー。
 写真はコーヒーとラムレーズンとキャラメルのチーズケーキ。めっちゃ自信作だったのですが、今週は栗とカボチャに軍配が上がり、あんまりご注文が無かった…私のオヤツになりますね(笑)。

マフィン マフィンは粒あんと白玉。白玉入りのマフィンは初。先週、ちょっと試作をして上手くいったので、今日、初登場となりました。また作りたいと思います。

10月17日(土)のメニュー。

2020 年 10 月 16 日 金曜日 19:05

ルバーブ 10月17日(土)のイートイン限定メニューは、コーヒーとラムレーズンのキャラメルのチーズケーキ、和栗のプリン、カボチャとキャラメルとナッツのタルトです。テイクアウト可能なカウンター上のケーキは、スコーン、キャラメルスコーン、すだちケーキ、ルバーブと林檎のクランブルケーキ、和栗のビクトリアケーキ、キャラメルブラウニーです。要冷蔵ですが、キャロットケーキもテイクアウト可能です(イートインも可能です)。カウンター上のケースではなく、冷蔵庫にありますので、レジにてテイクアウトのご注文承ります。
 写真は林檎とルバーブのクランブルケーキ。ルバーブは生のまま混ぜ込んでますが、紅玉はちょっとコンポートにしてから使ってます。甘酸っぱい爽やかな仕上がり。今日は、キャロットケーキのお求めが多くて、久々にメニューにした甲斐がありました。お問合せの多いお菓子なのですが、年に何回かの登場となります。うちのお菓子は年一回しか登場しない物が多いので、その中では登場回数は多めではあるのですが、お待ち頂いているお客様にとっては、久しぶりの登場となりました。明日もありますよー。

ブラウニー 久々のキャラメルブラウニー。夏場はやっぱりちょっと食べたい気分にならないタイプの濃厚さかなーっと思って。

コーヒー コーヒーとラムレーズンとキャラメルのチーズケーキ。今週はキャラメル味のお菓子多めですが、こちらはコーヒー味とラムレーズンが全面に出てる感じ。とても大人っぽい仕上がりです。明日も10時~18時までお待ちしています!

10月11日(日)のメニュー。

2020 年 10 月 10 日 土曜日 19:20

かぼちゃ 10月11日(日)のイートインメニューは、林檎とお芋のベイクドチーズケーキ、和栗のロールケーキ、洋梨とキャラメルのタルト、温かいパンプキンパイと自家製バニラアイスです。カウンター上の焼き菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、和栗のケーキ、いちじくとラムレーズンのクランブルケーキ、チョコレートフルーツケーキです。様子を見て追加で何か焼くかもです。
 今日は午前中は雨模様でしたが、午後からは傘が必要無いくらいになって、ご来店にも恵まれました。今日はスコーンのお求めが凄く多くて途中で焼き足したりしつつ、たくさんのお客様にお買い上げ頂きました。イートインでのご注文も多かったです。イートインでのスコーンには、うめ苺、ミックスベリー、パインバニラからジャムを一つお選び頂けます。写真はパンプキンパイ。オーダー頂いてから温めて自家製のバニラアイスを添えてお出しします。パンプキンパイはシナモンなどのスパイスは利かせてません。

チョコフルーツ 今日は途中でバナナブラウニーが完売して、もうバナナが無いーっとなり、チョコレートフルーツケーキを追加で焼きました。りんご、自家製ラムレーズン、クルミ、チョコチップ、ほんのりシナモンが入ってます。モリモリの具が入っていて、ケーキ生地には溶かしたチョコレートとココアパウダーを混ぜ込んでます。

チーズケーキ 林檎とお芋のベイクドチーズケーキは、長野県産の有機栽培の紅玉のコンポート、サツマイモのグラッセがたっぷり入ってます。林檎型のクッキーを添えてお出ししています。明日も10時~18時までお待ちしています!