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11月10日(土)のメニュー。

2018 年 11 月 9 日 金曜日 18:59

和栗パフェ 11月10日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが、ラムレーズンスフレチーズケーキ、林檎(ブラムリー)といちじくの焼きタルト、和栗のパフェです。テイクアウト可能メニューが、スコーン、キャラメルスコーン、キャラメルブラウニー、ゆずケーキ、林檎(ブラムリー)のクリームチーズケーキ、洋梨と木苺のクランブルケーキです。
 写真は和栗のパフェ。温かい一日だったので、パフェのご注文が一番多かったです。クランブルにバニラアイスに和栗は、甘露煮、渋皮煮、和栗クリームと3種類使ってます。上にも飾ってますが、中にも隠れてます。
 今日は朝から雨で、昼間しばらく止んで、夕方からまた雨、というじっとりした一日。でも、いつも金曜ってご来店多いんで、あっという間の閉店時間でした。シュトーレンはいつまで販売しますか?という質問が多いのですが、一応、クリスマスまでは販売予定です。ですが、1人で製造しているので週に作れる個数は決まってるので、完売する場合もあります。12月中旬以降、ご注文やお買い上げが増える傾向にあります。という事で、早めに買えそうな時は、ぜひ早めにどうぞ!

シュトーレン 朝、シュトーレンをカットしてラッピング。断面も良い感じ。ハーフサイズが買えるのはカフェのみです。来年は、ハーフサイズとクリスマスジャムと、諸々詰め合わせたクリスマスセット、みたいなのをウェブショップでやりたいなぁ。

クリームチーズケーキ 久々に焼いたクリームチーズのケーキ。パウンドケーキはバターを使いますが、こちらはクリームチーズを使って焼いたパウンドケーキ。しっとりとして、ほのかにクリームチーズの風味を感じます。今回はブラムリーのコンポートをたっぷり入れてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

3連休営業有難うございました。

2018 年 9 月 24 日 月曜日 21:39

タルト パンケーキメニューが終って、通常メニュー最初の週の営業、無事に終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は9月28日(金)から4日間です。
 金曜が一番忙しかったという、相変わらず連休に弱い店ですが、忙しすぎず、暇過ぎず、というのも幸せな事だなと。紅玉が届いてるので、ジャムも作りたいのだけど、今週は木曜の仕込み日以外の定休日にジャム作りが出来ないので、来週の定休日に頑張って作りたいと思います。次週は紅玉のアップルパイとバニラアイスがメニューに登場する予定ですよー。
 写真はキャラメル洋梨の焼タルト。洋梨が美味しくって、とにかくお菓子に使いたい!という事で、カウンター上の焼き菓子も、イートイン限定のタルトにも登場。

パフェ そして今日だけのフルーツパフェにも洋梨乗せました。黄金桃、生プルーン、いちじく、洋梨が乗ってます。一番、甘いのが洋梨、というくらい洋梨が甘くて美味しくて、生でこんなに美味しいのに焼いてお菓子にするの勿体無いかもーっと思ってたので、生で召し上がってもらえて良かったです。今週はパフェは無しっと思ってたけど、急遽、冷蔵庫にあるフルーツを使って作りましたが、好評でした。次回の営業からハロウィンまで、毎週何かカボチャのお菓子を作ろうと思ってます。これから芋栗南京の季節、お好きな方はぜひぜひご来店下さい。

パンケーキメニューの最終週有難うございました。

2018 年 9 月 17 日 月曜日 19:37

パフェ パンケーキメニューの最終週の営業、無事に終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。3連休で忙しかったというより、最終のパンケーキでご来店が多かった、という印象の4日間でした。
 次回の営業は9月21日(金)から4日間です。また3連休ですね。次回の営業からスコーンやカウンター上の焼き菓子のメニューが増えます。まだ暑そうなので、自家製ソーダやアイスドリンクのメニューはそのまま継続します。
 写真はマロンパフェ。和栗はまだなので、フランス産のマロンペーストをモンブラン風に絞って、底の方にはイタリア産マロングラッセで作った餡が入ってます。パフェメニューもとりあえず、毎週登場するのは今週までで、今後は時々、という感じになると思います。昨日、今日と久々にご来店が多かったので、良い疲労感です。次回の営業も皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています!