12月19＆20日の2日間のカフェ営業、無事終了致しました。19日(日)は今年１，２位を争う忙しさで、オープン10分後に満席状態で、ヘルプ無し営業を深く後悔。その後も満席状態が続き、特に11時～13時までの時間帯はお断 …
12月19＆20日のカフェを終えて。
タグアーカイブ: ロールケーキ
12月19日(日)のケーキを仕込む。
「必死」という言葉が良く似合う今日のワタシ。色々とイレギュラーな事が起こり、無駄な動きを繰り返しながらも、何とかひと息。忘れ物が無いように気を付けよう。 明日のケーキは和栗のロールケーキ＆マカロン。和栗ペーストたっぷ …
10月18日(月)のカフェを終えて 完売御礼。
10月18日(月)のカフェ、開店から14時までノンストップ。今日は日曜なのか、祝日なのか、一体どうしたのだ？！という「？」が頭の中にいっぱいになりながら、しっちゃかめっちゃか。満席でお断りしてしまうお客様も出てしまい、 …
栗に囲まれ10/18(月)のカフェのケーキを仕込む。
今季2度目の栗が到着。頑張りましょー！と気合入れて挑むも、またもや左手をザックリ。うぉーーー。全然、成長しませんな。すいません、明日のカフェも青い手袋で失礼致します。 栗は1キロだけ甘露煮に、あとの3キロはマロンペー …
9月19日&20日のカフェを終えて。
連休営業が終わり、ほっと一息。やっぱり連休は色んな人に出会えて楽しいです。遠くからお越しのお客様も多く、ウレシイなー有難いなーと喜びを噛みしめ、せっせとケーキを盛りました。 19日(日)のケーキは「キャラメル洋梨のロ …