パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
7月31日(月)のイートイン限定メニューは、ティラミス、いちじくの焼きタルト、ピーチメルバパフェです。パフェは大きいサイズのみです。パンケーキメニューは、ピーチメルバのっけ、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、チェリーチョコパウンドケーキ、いちじくとラムレーズンのトレイベイクです。
今日はご来店の多い一日で、ちょっとピークタイムもあったりして、ピーチメルバのご注文も多く、たくさん仕込んだ甲斐がありました。写真はティラミス。とても好評なので、年イチくらいでメニューにしてもいいかな、という感触。
ティラミスに使っているオーム乳業のマスカルポーネ、余ったら桃のマリネと食べるからーっと思ってたのに、余るかどうかギリギリの感じ(汗)。
パインとキャラメルのトレイベイクが完売したので、いちじくとラムレーズンのトレイベイクを焼きました。明日も焼きます。明日も10時～18時までお待ちしています！
7月30日(日)のイートイン限定メニューは、ティラミス、いちじくの焼きタルト、ピーチメルバパフェです。パフェは大きいサイズのみです。パンケーキメニューは、ピーチメルバのっけ、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、チェリーチョコパウンドケーキ、パインとキャラメルのトレイベイクです。
今日も暑かったですねー。ゆったりペースだったので、私も汗だくになる事は無く、でもコンスタンとにご来店はあったので有難かったです。ピーチメルバのご注文も多かったですが、その他のお菓子やパンケーキのご注文もあって、ほっとしました。写真は夏限定ドリンクの一つ、アイスオレンジローズヒップハイビスカスティー。オレンジジュースとローズヒップハイビスカスティーの2層になった姿が可愛いドリンクです。オレンジ無しのアイスローズヒップハイビスカスティーもあります。どちらも酸味のある味なので、シロップを入れて甘くしても美味しいです。普段シロップ使われない方も途中で入れてみて味変して、試してみて欲しいです。混ぜると、また可愛い色になるんですよー。
ピーチメルバのっけのパンケーキは時間勝負なので、なかなかタイミングで写真が撮れないのですが、フルーツソース2種&バターの写真を。フルーツソースは、あんずとすももです。すもものソースはピーチメルバのソースと同じやつをお出ししています。
ティラミスも今日はたくさんご注文ありました。シンプルなお菓子なので、材料の良さが物を言う、という事で、生クリームもマスカルポーネもオーム乳業のものを使ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！
7月29日(土)のイートイン限定メニューは、ティラミス、いちじくの焼きタルト、ピーチメルバパフェです。パフェは大きいサイズのみです。パンケーキメニューは、ピーチメルバのっけ、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、チェリーチョコパウンドケーキ、パインとキャラメルのトレイベイクです。
今日も暑かったですが、明日も熱中症アラートは出てるようなので、ご来店の際にはお気をつけてお越しください。写真はピーチメルバパフェ、クランブル、自家製バニラアイス、桃のシロップゼリー、桃のコンポート、すもものソースを重ねました。すもものソースは2種類のすもも(いぐりすももと大石早生)を使った特製ソースです。
自家製バニラアイスは1スクープ半使ってます。
和歌山県産のいちじくをたっぷり乗せて焼いたいちじくの焼きタルト。
シンプルですが、いちじくは焼くと、生で食べる時とは違った美味しさがあるなーっと、旬の間は焼き菓子やタルトに頻繁に使う果物です。
パインとキャラメルのトレイベイクは先週、タルトにした組合せ。今日は、ラスト、完売となりました。明日も10時～18時までお待ちしています！
7月28日(金)のイートイン限定メニューは、ティラミス、いちじくの焼きタルト、ピーチメルバパフェです。パフェは大きいサイズのみです。パンケーキメニューは、ピーチメルバのっけ、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、チェリーチョコパウンドケーキ、パインとキャラメルのトレイベイクです。
袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、チョコチップフィナンシェ、ラムレーズンフィナンシェ、オートミールクッキー、ココナッツクロッカン、チーズと黒胡椒のクッキー、シナモンクッキー、ナッツクッキーです。追加で色々焼いていきます。桃ジャムは明日からお店に並びます。
写真は桃のコンポート。ピーチメルバパフェは、クランブル、自家製バニラアイスに桃のコンポート、自家製すももソース、桃のシロップゼリーを重ねます。パンケーキのピーチメルバのっけは、自家製バニラアイス、桃のコンポート、自家製すももソースで作ったピーチメルバを焼きたてパンケーキ2枚の上にどんっと乗せます。
いちじくの焼きタルトは和歌山県産いちじくを使います。お盆あけたら城陽産が使えると思うので、その時にパンケーキのいちじくスペシャルをやりたいと思います。
カフェのメニューとしては初めてティラミスをやります。今日はビスキュイを焼いて、一晩おいてちょっとパサつかせてからマキネッタで入れたエスプレッソに浸していきます。明日の朝、やる事多すぎなので、オープン時間に間に合うか、という冷や冷やの仕込みですが(笑)、明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
青森ではアップルパイだけでなく、食事も色々したのだけど、そんなに生ものを欲しない方なので、大間のマグロとか、お寿司とか、そういうのは食べなかった今回の旅行。またの機会に食べたいと思います。こちらは弘前りんご公園で食べた、りんごトンカツ、イガメンチのハーフを林檎ご飯のセットで。真ん中の豆皿に乗ってるのは紫蘇巻きといって、あんずを紫蘇で巻いてあるもので、梅干しっぽい味がしました。食器も林檎のモチーフで可愛かったです。
結構な厚みの林檎がサンドされている林檎トンカツ。林檎ソースや林檎ドレッシングがあるので、キャベツやとんかつにかけて食べました。林檎ご飯にもシャキシャキした林檎が炊き込みご飯味の中に混ざってて、違和感なく美味しかったです。
弘前で食べた煮魚定食。メバルの煮魚に、津軽の伝統野菜の大鰐温泉もやしの小鉢もついてて、お腹いっぱい。
青森駅近くで食べた津軽定食。伝統料理のホタテの貝焼きや、タラのじゃっぱ汁など、青森の味を満喫。ホタテのお刺身はヒモもついてて、甘くて美味しかった。
青森駅前の名物食堂おさない、にて「ホタテフライ定食」。人気過ぎて前日は完売で早じまいされて降られたものの、この日はほぼ待たずにはいれたので、良かった。お酒を飲まないので、基本的に食事は定食、みたいになるし、しかも一人なのでさっと食べてさっと出る、という感じ。合間にアップルパイ2個とか、ケーキ2個とか、カフェで甘い物、とか食べてたので、物凄く軽く済ませた日もありました。