先日からシロップの試作を進行中。自分で楽しむだけじゃなくて、商品にしていこうとしているので、ちょっと長期戦。まずは、新生姜を使ったしょうがシロップ。スパイスは入れずに、新生姜、砂糖、レモン果汁のみで作る。 ケチケチせ …
シロップの試作を続々と。
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ヒマワリと梅シロップ。
火曜日は基本、掃除と洗濯の日。晴れてて嬉しい。でも月曜が晴れるともっと嬉しいんだよ、と空につぶやきながら、布団干し。 一昨日の日曜日、昼前にピンポーンとインターホンが鳴ったので、仕込み中のワタシ、慌てて玄関へ。兄夫婦 …
梅シロップと焼き菓子仕込み。
梅シロップ仕込みました。梅を一旦冷凍させてから漬けるといい、と聞いて採用。梅を竹串でプスプス刺さなくって良いんだそうで。でも、瓶は乾かして、水分は絶対ダメって書いてあったけど、凍らせた梅を漬けると露がすんごいんですけど …
ジャム用梅が到着。
和歌山から南高青梅が到着。箱を開けると爽やかな香りがぷわーーん！っと。何度も開けたり閉めたりして、スーハースーハー息をして、危ない人になっております。2年連続で梅ジャムは2種類作ってきたけど、今年は一種類のみとなります …
焼き菓子仕込みと苺シロップその後。
発送用の焼き菓子製造。いつもよりビスコッティのご注文が多く、いつもの倍ほどの仕込み。袋詰めを待つビスコッティと焼き上がったジャムクッキー。作るより、袋詰めとシール貼りの方が時間のかかる不器用なワタシ。レーズンビスケット …