月に一度の日曜カフェがやってきました。暑いですが、涼しい早朝にバリバリ仕込みます。15日(日)の本日のケーキは「ブルーベリーチーズケーキ」。愛媛産の大粒ブルーベリーをたっぷり。ブルーベリーは写真の量を3回分投入。 焼 …
8/15(日)のカフェのケーキを仕込む。
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桃ジャムとヨーグルト。
つかの間の雨上りに、買出しへダッシュ。日曜カフェがある時は、買出しは２往復は必須。もう一回！という時にどしゃ降り。まぁ、途中で降られるよりいっかと、焼き菓子の下準備。蒸し暑さで、いつもより体力を消耗するので、休憩を取り …
湿気対策と連休カフェのケーキ。
凄い雨ですねぇ。昨日の夜は、雨の音で夜中に何度も起きてしまい、少々睡眠不足。裏にトタン屋根の建物があるので、激しい雨になると相当うるさいのです。 雨が続いたり、蒸し暑い日が続くと、エアコンの無い工房で心配なのが湿度。 …
桃ジャムを煮る。
昨日、桃が到着。２、３日先だったら嬉しかったんだけどなー。ま、先週到着しなかっただけ、有難いと思う事にしよう。今週で桃ジャムを終えれば来週は丸一日お休みが取れるハズ。 去年は和歌山産の桃だったけれども、今年は山梨産の …
7/5(月)のケーキの仕込みと新商品のご案内。
明日のケーキは「あんずのタルト」。自家製あんずのコンポートをたっぷりたっぷり乗せて焼きあげましょう。去年のよりもあんずの量は倍以上になって、大丈夫か？と計算しようとしたけど、やめとこう。年に一度のお楽しみ、という事で豪 …