ざざ降りの雨の一日、いや今日が日曜でなくて良かった。仕込みが大量過ぎて、大丈夫か、全然終らんぞ、という状態ですが、ブログのアップだけ先に。キャラメルスコーン焼きましたので、明日、あります。明日は1人での営業ですので、お …
12/21(日)のカフェの仕込み。
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12月8日(月)のカフェを終えて。
11月8日(月)のカフェ、寒い中、ご来店くださいました皆様、有難うございました。今日は、仕込み量とお客様のオーダーが良い感じで、久々に計算ぴったり、な日でした。 カフェの雰囲気はクリスマスでいっぱいで、アチコチに小さ …
12/8(月)のカフェの仕込み。
12月8日(月)のカフェ、明日も寒そうなので寝坊しないようにせねば。仕込みの朝イチの作業は前日焼いたシュトーレンをラップするところから始まります。ラップをしてあるにも関わらず、工房に入った途端、シュトーレンの甘い匂いに …
12/8(月)のカフェのアンケート。
12/8(月)のカフェメニューは「りんごとお芋のキャラメルタルト」「ヌガーグラッセ」「コーヒーとチョコのチーズケーキ」です。 カフェのアンケートは仕込み量の目安にさせて頂いています。ご予定がお決まりの方はぜひ、ご協力下さ …
12/1(月)のカフェの仕込み。
12月1日(月)のカフェ、お天気はイマイチっぽいですが、午後からは雨も上がりそうなので、ちょっとほっとしつつ、仕込みは続きます。カフェのメニューは「ゆずりんごチーズケーキ」「紅はるかの焼き芋プリン」「キャラメルとチョコ …