山形から有機栽培のラ・フランスが届きました。ジャムにするにはもうちょっと追熟は必要。とりあえず、トライフルに使う用だけ林檎と一緒に袋に入れて2晩ほど置くと、追熟が進む。明日のトライフルはココアスポンジと山形産のラ・フラ …
11/23のカフェの仕込み。
タグアーカイブ: 焼き菓子
焼き菓子販売とカフェメニューのお知らせ。
11/1(日)0時よりウェブショップで11/11(水)出荷の焼き菓子の受付開始です。今回は内容も変えて、クリスマス時期らしくドライフルーツたっぷりのフルーツケーキがラインナップに入りました。ラム酒漬けのドライフルーツが …
１０月２６日(月)のカフェを終えて
今日は、カフェオープン以来、初の雨のいちにち。きっと、お客さんは少ないだろうなーっと思いながら、暇つぶしアイテムを色々と持っていったのだけど、予想を反するお客様の数に嬉しすぎる雨の日でした。しかーし！本日ご来店のお客様 …
１０月２６日(月)のカフェのケーキを仕込む。
午前中に来るはずの生クリームが届かない。ヤマトに問い合わせるも「配達中」と。むむむー。急いで下さい、と電話を切った３０分後に到着(at13:00)。聞くと、段ボールに貼り付けてある伝票がはがれ、どこ宛の荷物か分からなか …
１０月１９日（月）のカフェのケーキを仕込む。
さぁ、明日のカフェの準備も一段落（現在、スコーン冷まし中）。明日の季節のトライフルの洋梨のコンポートは、バラード（左）とブランディーワイン（右）。そろそろ、ラ・フランスが出てきたので、来週からラ・フランスかなーっと。洋 …