長野県からやってきた有機栽培の青リンゴ「グラニースミス」、私がロンドン留学中によく食べてたのが、このグラニースミスとグリーンスミスという品種で、とても好きだったので、今年は取り寄せてみました。留学時代に食べてたのより大 …
11/14(月)のカフェの仕込み。
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おめでたい日。
朝から気になる雲行き。お天気持てばいいなーと思っていたけど、がっつり雨だったなぁ。今日はキリちゃんの結婚式だったのです。おめでたい。そして、あやかりたい。 結婚式と二次会で配るジャムとプチギフトをSUGAR TOOT …
ゆず到着しました。
火曜の朝に柚子が愛媛県から到着。カフェの次の日もモリモリ働く。しかし、毎度思うけど柑橘は大変ーー。果汁を絞り、中袋を取り除き、皮を刻み、一晩水に漬け、２，３度茹でこぼし、やっと砂糖と煮る事が出来る。 果汁を搾る作業は …
旅行で買ったもの(ジャムとシロップたち)。
９月の始めに行った２泊３日の旅行からすっかりひと月以上経ってしまいました。このままでは、年内にアップもままならないので、ざっくりと食べたものと買ったものだけでも記録に残しておこうと思います。 旅は京都駅からバスで出雲 …
紅玉が到着！
今朝、長野県から有機栽培の紅玉が14キロほど到着。朝から剥いて刻んで煮て、ヘトヘトになるまで頑張りました。とりあえず、新生姜がそろそろ終わりなので、りんごしょうがジャムと小ぶりなのを選んで林檎のジェリー。林檎のジェリー …