京都は夕立のような激しい雨が午後から続いてます。おかげで工房の温度は上がりすぎず、良いペースで作業が進みました。生産者特定の十勝小豆を煮て、パンケーキメニューの粒あんスペシャルに使います。生クリームと粒あんと自家製バニ …
7/13(日)のカフェの仕込み。
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7月8日(月)のカフェを終えて。
7月8日(月)のカフェ、たくさんのご来店ありがとうございました。午後2時半の時点で予想の倍以上のご来店があり、パンケーキ用の牛乳や卵も底をつき、イートインメニューは15時で完売となりました。その後もご来店がありましたが …
7/8(月)のカフェの仕込み。
7月8日(月)のカフェ、本日のパンケーキは「バナナブルーベリーハニーコム」です。フレッシュなブルーベリーとバナナ、有塩バター、ハニーコムを乗せます。ハニーコムはそのまま食べると巣の部分が口に残ったりしますが、温かいパン …
7月1日(月)のカフェを終えて。
7月1日(月)のカフェ、ほなな到着早々、倒れ込みそうにショックなプリンの姿に意気消沈するも、ショーマストゴーオンです。進まねばなりません。パンケーキに心血注ぐ1日にしましょう、と、たくさんのパンケーキを焼かせて頂きまし …
7/1(月)のカフェの仕込み。
今日で6月も終わり、一年の半分終了ですよ。2013年の後半戦、気温も上がり過ぎないみたいなので、張り切っていきます。7月1日(月)の本日のパンケーキは「キャラメルアップルシナモン」1250円(ホットドリンク付)、２種の …