三条会商店街のGULLMANは、テレビに出られてからすごい行列で、コロナ前に何度か行ったきり、行列を横目に眺めるだけになっていただのだけど、ある日の平日13時半くらいに前を通ったら、行列は無いし中の席も半分以上空いている、という事で全然外でご飯食べる予定じゃなかったけど、うっかり入ってしまった。
　コロナ前、オープンされてすぐくらいの頃は、ランチは全部千円だったのです。ピンチョスとサラダがついて、どのパスタ選んでも千円。いやー、良いお店できたよねって感じだったのですが、今はパスタによって金額は違って、サラダとピンチョスは追加料金で選ぶ感じになっていた。私が選んだのはクリーミーボロネーゼで、サラダとピンチョス付けて1550円。この4年で1.5倍以上の値上がりで、勿論適正価格なんだけど、私の収入1.5倍になってないという事に一抹の不安がこみ上げるというか。
　麺の量も多くて、本当に美味しいので、また行列が無い時は思わず入っちゃうと思う。パスタの種類も多いし、インテリアもミッドセンチュリーな雰囲気で、こじんまりしてて一人で入りやすい、すごく重宝するお店なので、行列がそのうち収まるといいなーっと思ってる。

　前菜のミニサラダとピンチョス。ピンチョスはたくさんの種類から選べるけど、13時半だったのであんまり残ってなくて、私は鯖ズッキーニ。ほんのり温められて、美味しい。ボロネーゼのソースをパンですくえたらいいのにーっとたっぷりのソースが残りそうで、パンを注文できただろうかと悩みつつ、最後ソースだけをスプーンで食べきったのでした。お腹パンパンになって、満足して帰宅。