いやー、新しいパソコンがなかなかに使いづらくて、ブログの更新も手こずっております。 今日は清見オレンジジャムを仕込みました。清見オレンジ&バナナジャムは来週に。あんずオレンジジャムという組合せが美味しいと聞い …
清見オレンジ到着。
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伊予柑マーマレード仕込み中。
さーむーいーーー。と凍えていたら、注文していたジャム瓶が1000瓶ちょっとと蓋が到着。10kg以上あると思われる105瓶入った箱を２階まで運ぶ。11往復すると、肩で息する状態になり、小汗をかいていた。お店を始めた頃は、 …
12/30(月)のカフェの仕込み。
12月30日(月)のカフェ、アンケートではお客様が多いようなので、急遽仕込み量を増やした為、今日は買い出しにも行かなくちゃいけなくて、仕込みが何だか物凄く立て込んでしまい、アワアワ。しかし、スーパーの品揃えはすっかりお …
クリスマスジャムを煮て、合間にホットチョコレート。
何だか作業が立て込み過ぎて、困った困った。でも、今日はクリスマスジャム仕込みました。ドライいちじくはトルコ産のもので、ラム酒に漬け込んだもので、前回作ったものより、大人味になっております。使用したのは生プルーン、紅玉、 …
連休カフェに向けて色々と。
さぁ、今年の日曜カフェも明後日と12月の2回を残すのみ！12月は22日(日)なのでクリスマスメニューかなー。しばらく日曜カフェの間が空くので、是非この機会にご来店下さいませー。 とクリスマスに向けて、何度も試作をして …