昨日焼いたスポンジをスライス。ちゃんと1cmのバールを使ってスライスするんだけど、ダメなんだよなぁ。両端で厚みが全然違うのは何故なんだろう。良い包丁を買おうかなぁ(すぐ道具に頼ろうとする人)。 型にスポンジを敷く。明 …
3/29(月)のカフェのケーキを仕込む。
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３月８日(月)のカフェを終えて。
３月８日のカフェ、今日は大きなピークは無いものの、お客様が途切れる事もなく、色んなお客様とゆっくりお話が出来たり、とても理想的な一日。きっと話しかけるのは勇気が要る事だろうな、と思います。でも、ワタシは基本的に、月曜し …
3/8(月)のカフェの仕込み。
追い込まれてます、追い込まれてますーー。ホワイトデーの焼き菓子、たくさんのご注文を頂き、有難うございました！バレンタインと同じくらいの焼き菓子の量だけど、チョコが無い分、余裕よーっと思い、あんまり綿密に計画を立てていな …
2月8日の営業を終えて。
少し寒さが和らいだ一日、明日から雨模様みたいなので、今日のカフェ営業は良い日にあたりました。来週はバレンタインの日曜営業なので、晴れればいいなー。ちなみに久々の日曜ヘルプ無しデー。最近の日曜営業は割と1人でも大丈夫じゃ …
2/8(月)のカフェのケーキを仕込む。
ウェブショップ用のハートクッキーを焼いていて、はたと思いつく。このチョコクッキー生地の抜け殻、月曜カフェのケーキに使おう！っと。つまみ食いのワタシのオヤツになるばかりでは、ちょっと芸がないものねー(フルーツケーキの端っ …